Smochine la cuptor rețetă zeii bucătăriei

Deserturile orientale nu trebuie să fie întotdeauna dulci ca zahărul. Smochinele cu brânză de capră sunt punctul culminant al unei delicioase mese mezze.

Informații despre rețetă

ingrediente

2-3 crenguțe de cimbru
150 g brânză de capră tânără
2 lingurite de miere
sare
piper
8 smochine proaspete
4 linguri de vin dulce (de exemplu, vin de port, Marsala sau Vin Santo)

pregătire

Preîncălziți cuptorul la 250 °. Spălați cimbru, agitați uscat și smulgeți frunzele de pe tulpini. Se sfărâmă sau se taie brânza de capră și se amestecă cu miere, sare, piper și frunzele de cimbru.
Spălați smochinele și tăiați-le în formă de cruce de la baza tulpinii, astfel încât să se evacueze puțin. Puneți într-un vas pentru cuptor și stropiți cu vinul dulce. Se baga la cuptorul incins (mijloc) pentru aproximativ 3 minute. Apoi scoateți-l și turnați amestecul de brânză de capră în smochine. Se gratinează la cuptor încă 2 minute. Îndepărtați și serviți cu pâine albă (de exemplu, pita, consultați pagina 8).

Spălați 8 smochine, tăiați în formă de evantai, stropiți cu 2 lingurițe de miere lichidă și coaceți la 250 ° timp de aproximativ 5 minute. Se topește puțină ciocolată neagră, se condimentează cu fulgi de chilli și se întinde peste smochine. Se lasa sa se raceasca pana se solidifica ciocolata.

Aici veți găsi și mai multe rețete delicioase din Bucătăria din Levant: Rețete din Orientul Mijlociu