Veselă comestibilă, tendința zero deșeuri a momentului
În domeniul tendințelor eco-responsabile, lupta împotriva deșeurilor ocupă primul loc. Acum este timpul pentru zero deșeuri: pentru a pune capăt ambalajelor, dar și pentru a lupta împotriva tacâmurilor din plastic, care poluează foarte mult. În special cele de unică folosință, utilizate la aperitive și picnicuri. Odată aruncate, ele contribuie la cele zece tone de plastic produse la nivel global în fiecare secundă. O cifră care doare, când știm că doar 9% din plastic este reciclat. Pentru a inversa tendința, o soluție gourmet apare între gătitori: mâncăruri comestibile !
Mănâncă ceea ce ajută tocmai să te hrănești ... Paradoxal, nu-i așa? Cu toate acestea, această idee a germinat în mintea lui Narayana Peesapaty, un cercetător indian. În 2010, a creat compania Bakeys, specializată în fabricarea tacâmurilor de înaltă performanță din făină de cereale. Gama include acum linguri, dar și furculițe și bețișoare făcute din orez, grâu, porumb și mei. O alternativă care face apel atât la ecologiști, cât și la gurmanzi. Pentru că, pe lângă faptul că sunt rezistente la căldură și lichide, aceste tacâmuri robuste sunt delicioase. Scorțișoară, mentă, ghimbir, simplu, chimen ... Toată lumea este liberă să-și asorteze parfumul preferat cu felurile de mâncare! Pe partea franceză, marca Koovee preia cu o ofertă similară. Ambiția lui? Luptă împotriva celor 4,7 miliarde de linguri de plastic aruncate în Franța în fiecare an !
Pe partea unor tacâmuri mai mari, cum ar fi vase și farfurii, oferta rămâne modestă. Liderul de piață? Compania poloneză Biotrem. Oferă plăci foarte rezistente fabricate din tărâțe de grâu și apă, a căror producție eco-responsabilă nu necesită aditivi chimici. Dincolo de această ofertă inovatoare, alternativele sunt aproape de zero. Un motiv pentru a continua să folosiți plastic? Dimpotrivă, oportunitatea de a inventa noi soluții! Pentru a înlocui farfuriile, îndepărtați alimentele de zi cu zi. Mizați pe frunze mari de varză sau salată pentru a vă pune sushi. Pentru a vă conține supa, scoateți ușor firimiturile unei pâini rotunde. Și pentru a-ți susține prăjiturile, nu există nimic ca o felie mare de pepene, tăiată pe lățimea fructului! Suficient pentru a aduce o notă de prospețime și un gust de culoare tortului tău tradițional cu unt;)