Smochinele confiate se umplu de calorii Blogul
Delicios de dulce, smochinele confiate sunt unul dintre dulciurile tipice franceze. Cu toate acestea, atunci când încercați să păstrați sau să găsiți linia, este mai bine să fiți atenți: fie că sunt cu rom, cu port și condimente, cu 299 kcal la 100 de grame, smochinele confiate sunt departe de a fi complet inocente. Detalii și rețetă de casă (puțin) mai puțin vinovată decât originalul.
Smochine confiate: prea multe calorii și prea mult zahăr ...
Nu este o surpriză: fructele îmbibate în zahăr sunt rareori o opțiune bună pentru a păstra cifra. De obicei gătit cu mult zahăr din trestie, smochinele confiate sunt evident mult mai periculoase pentru tine decât smochinele simple.
Dar, din moment ce face smochine confiate fără zahăr este imposibil, aveți două soluții: consumați-o rar sau încercați o rețetă cu conținut scăzut de grăsimi, de exemplu pe bază de miere de salcâm = datorită indicelui său glicemic scăzut, vă va împiedica să vă ridicați glicemia inutil prin sărbătoare !
Rețetă rapidă și ușoară: smochine confiate cu scorțișoară
Ingrediente pentru 4 persoane)
- 12 smochine proaspete întregi
- 500 de grame de zahăr întreg din trestie
- 400g miere de salcâm
- 2 bețe de scorțișoară din Ceylon
- 250 mililitri de apă
- 30 ml suc de lamaie organic
Pregătirea
2 - Apoi fierbeți timp de 10 minute.
3 - Ștergeți smochinele, apoi cufundați-le în preparat.
4 - După 5 minute, scoateți și scurgeți smochinele.
5 - Într-o a doua cratiță, încălziți sucul de lămâie și mierea de salcâm, apoi scufundați smochinele de mai multe ori.
6 - Apoi fierbeți amestecul până se caramelizează, apoi acoperiți smochinele cu el. E gata !
Smochinele confiate pot fi consumate imediat, de exemplu cu un piept de rață în oțet, sau puneți în borcane. De asemenea, puteți face smochine confiate la cuptor sau în thermomix.
Beneficiile nutriționale ale smochinelor confiate
Dacă îndulcirea lor este complet superfluă din punct de vedere nutrițional, smochinele albe sau negre, chiar și confiate, au încă unele avantaje.
Foarte antioxidanți, aceste fructe sunt, de asemenea, foarte bogate în fibre. Acestea promovează astfel tranzitul și sănătatea intestinală. Dar ferește-te de abuz, pentru că smochinul este laxativ !
Smochinele sunt, de asemenea, o sursă foarte interesantă de minerale, precum și vitamina B, care vă va completa aportul zilnic.
Prea dulce, smochinele confiate nu trebuie consumate fără restricții în timpul unei diete de slăbire. Chiar și cu o listă revizuită de ingrediente, este necesară moderarea !
Vă place această rețetă ?
Scopul acestui BLOG este de a prezenta subiecte pentru publicul larg și se concentrează în principal pe dietă, sport și slăbire.
Subiectele BLOG și informațiile pe care le conțin sunt scrise de echipele noastre sau, după caz, de editori externi. Deoarece editorii nu sunt profesioniști din domeniul sănătății, dieteticii, nutriției sau sportului, subiectele și informațiile sunt scrise, generic, din diverse surse (site-uri web, presa specializată, enciclopedii).