Smoothies verzi - 5 greșeli pentru începători și cum să le împiedici să proiecteze o viață sănătoasă
Când am citit articolul „Trend drink green smoothies: news from the mixer” în Tagesspiegel în urmă cu ceva timp, mă aflam în aceeași situație ca autorii: un începător de smoothie verde căruia nu-i plăceau deloc shake-urile sănătoase. Nu aș putea vorbi de dragoste la prima vedere. La fel ca autorii postării, am făcut câteva greșeli inițial. Pentru a nu cădea în aceleași capcane, am enumerat 5 greșeli pentru începători și vă spun cum să le preveniți.
1. Relația dintre fruct și „verde”
La început este important să vă obișnuiți cu noul gust al smoothie-urilor verzi. Prin urmare, conținutul de fructe ar trebui să fie ridicat și conținutul verde să fie scăzut. Se amestecă în raportul 60:40 sau 70:30. Deci 60-70% fructe și 30-40% verzi. Bananele sunt deosebit de potrivite pentru început, fac ca smoothie-ul să fie frumos și cremos. Spanacul este, de asemenea, adesea recomandat pentru începători, deoarece este relativ insipid. Unul dintre smoothie-urile mele preferate conține spanac și banane, precum și apă de cocos și este minunat pentru începători. Dar ananasul, mango-ul, merele, afinele, căpșunile ... sunt bune și în smoothie-ul verde.
2. Mai puțin este mai mult
Folosiți doar 3-4 ingrediente la început. Continuă să văd rețete pentru smoothie-uri verzi cu un număr infinit de ingrediente. Personal, rămân mereu la trei, cel mult patru ingrediente și pot să le recomand doar începătorilor.
3. Chiar dulce
Este ideal dacă dulceața naturală, adică fructoza, este suficientă și nu trebuie să îndulciți. Prin urmare, așa cum am scris mai sus, ar trebui să folosiți o mulțime de fructe la început. De asemenea, asigurați-vă că fructul este cât mai copt posibil, apoi va fi mai dulce. Dacă vreți să vă îndulciți, luați 1-2 curmale (și vă rog, vă rog nu 10-15 - am văzut asta și de multe ori în smoothie-uri „sănătoase”, mai ales pe Instagram, și nu pot decât să clatine din cap). Alternativ, puteți îndulci cu zahăr din floarea de cocos *, miere sau sirop de agave - dar vă sfătuiesc să folosiți doar dulceața din fructe.
4. Mixerul potrivit
Prețul pentru un mixer bun performant este, din păcate, între 500-1.000 de euro și, prin urmare, nu este tocmai o afacere. Din experiența mea, mixerele „normale”, din păcate, nu obțin un rezultat la fel de perfect ca un mixer de înaltă performanță. Totuși, primul meu blender a costat doar 30 de euro și a fost investiția proastă prin excelență - a renunțat la fantomă după doar câteva smoothie-uri. Deci ar trebui să investești puțin mai mult, cel puțin nu știu niciun mixer foarte ieftin care să ofere un rezultat foarte bun în același timp. Eu folosesc Vitamix Pro 750 * singur. Puteți găsi testul mixerului aici.
5. Coerența corectă
Coerența potrivită nu poate fi obținută doar cu un mixer performant - cu un dispozitiv de calitate mai puțin necesară - în funcție de model, desigur - puțin mai mult până când smoothie-ul este cremos și nu mai conține fibre. Deci, asigurați-vă că amestecați suficient de mult.