Rețetă de iepure fierte MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamina D | 0,4 pg | (2%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 2,8 mg | (23%) | |
| Vitamina K | 5,4 µg | (9%) | |
| Vitamina B₁ | 0,5 mg | (50%) | |
| Vitamina B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacină | 47,6 mg | (397%) | |
| Vitamina B₆ | 1,3 mg | (93%) | |
| Acid folic | 40 pg | (13%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 3,2 mg | (53%) | |
| Biotina | 7,7 pg | (17%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 37,6 pg | (1.253%) | Mai Mult |
| vitamina C | 6 mg | (6%) | |
| potasiu | 1.491 mg | (37%) | Mai Mult |
| Calciu | 94 mg | (9%) | Mai Mult |
| magneziu | 99 mg | (33%) | Mai Mult |
| fier | 10 mg | (67%) | Mai Mult |
| iod | 5 pg | (3%) | Mai Mult |
| zinc | 5,3 mg | (66%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 20,6 g | ||
| acid uric | 367 mg | ||
| colesterolului | 354 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 4 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Se spală iepurii, se usucă și se împarte în 8 porții. Încălziți untul și uleiul de măsline în prăjitor și prăjiți părțile în porții din toate părțile.
Curățați ceapa și usturoiul. Scoateți părțile de iepure din prăjitor și sotati ceapa și usturoiul în grăsimea prăjită, sareți și piperați părțile de iepure și adăugați la amestecul de ceapă.
Se toarnă bulionul de carne și smântâna, se adaugă crenguta de rozmarin și frunza de dafin și se lasă totul să fiarbă la cuptor la 220 grade cu capacul închis.
După 20 de minute, reduceți focul la 180 de grade și scoateți capacul din prăjitor. Se toarnă totul în total 45 de minute, turnând sosul peste și peste bucățile de iepure.