Snapper - Ghidul speciilor

Alte denumiri în Europa:

GB: Snapper
DE LA: Schnapper
PT: Luciano		 ES: Lucianido
GR: Sinagrida

Prezentare generală:

Termenul snapper se aplică multor specii de pești, aparținând diferitelor grupuri, dar tuturor familiei lutjanidae. Sunt peste o sută (roșu, Gorée, auriu, malabar ...). Pești demersali, ei evoluează în apele centurii intertropicale pe formațiuni de corali sau stânci. Locuiesc în apele tropicale și subtropicale ale Oceanelor Atlantic, Pacific și Indian, precum și în Marea Caraibelor și Marea Coralilor. În general, sunt apreciați la gătit pentru aroma și bogăția cărnii lor.

familie numeroasă

A nota:

Deși răspândit în multe ape tropicale, lăcașul nu este ca meroasa, o sursă de „ciguatera”, intoxicație cauzată de acumularea de biotoxine marine (produse de alge microscopice).

Stocuri
Snappers sunt o familie numeroasă.

Achiziții
În 2018, FAO a înregistrat capturi globale de 424.681 de tone la nivel mondial, între Indonezia, Mexic, Nigeria și Malaezia.
Apoi a numărat aproape patruzeci de snaperi diferiți.

Etichetele și opiniile ONG-urilor
WWF indică faptul că speciile sălbatice capturate în întreaga lume și speciile de crescătorie din Asia de Sud-Est nu sunt recomandate. Organizația consideră că speciile din Oceanul Indian de Est sunt acceptabile (FAO 57), dar trebuie remarcat faptul că cele trei activități de pescuit care au obținut certificările MSC acolo au fost suspendate.