Șnițel de calmar
Gustos și ușor de preparat șnițelul de calmar, seamănă cu prăjiturile de pește.
Ingredientele
Ulei vegetal pentru prăjit - după gust
Piper negru măcinat - după gust
Procesul de gătit
Cotletele de calmar au gust de cotlet de pește, doar că sunt mult mai ușor de preparat, nu trebuie să separi fileul de oase, tot ce trebuie să faci este să cumperi carcasele de calmar curățate și să gătești sosurile delicioase. Escalopele de calamar se dovedesc suculente și foarte aromate - ne-a plăcut foarte mult!
Pregătiți șnițelul de calmar: calmar (curățat și decongelat, gata de gătit), cartofi, ceapă, usturoi, pâine, apă, ulei vegetal, ou, făină, sare, piper măcinat.
Bucățile de pâine se toarnă o cantitate mică de apă fiartă rece, se curăță ceapa și cartofii și se taie felii, cățelul de usturoi din mijloc este, de asemenea, decojit din coajă. Carcasa caracatiței (am avut o caracatiță mare, cântărind 400 de grame), a fost tăiată în bucăți suficient de mari pentru a fi comodă pentru a fi încărcată într-o mașină de tocat carne.
Răsuciți carnea de calmar, pâinea stoarsă, ceapa, usturoiul, cartofii din apă. Se sparge în greutatea primită oul întreg, se toarnă sare și piper.
Apoi adăugați puțin, aproximativ 2 linguri de făină (făina este necesară pentru lipici) și amestecați bine masa de șnițel.
Prăjiți cotletele de calmar în ulei vegetal, culegând și răspândind masa cotletelor cu o lingură, așa cum faceți în mod normal clătite la grătar.
Șnițelul de calmar se prăjește pe ambele părți pe un foc mic. Crusta trebuie să fie maro aurie, întoarce șnițelul o dată sau de două ori la prăjire.
Rezultatul este un șnițel alunecos, delicios, făcut din calmar! Am fost delicioși 🙂 Pregătește-te și tu!