Șnițel de pește oriental - rețete pe
Categorii de rețete:
| 600 | Gram | Peste rosu |
| 10g ghimbir | ||
| 1 | bucată | portocale |
| A 8-a | Discuri | zwieback |
| 2 | Lingura de masa | Nucă de cocos disecată |
| 2 | Lingura de masa | Fulgi de migdale |
| 1 | bucată | ou |
| 2 | Lingura de masa | Făină de grâu integral |
| 10 | Gram | Ierburi proaspete |
| Balsam de lamaie | ||
| piper | ||
| pentru compot | ||
| 2 | Piese | Mango |
| Al 4-lea | Piese | Merele |
| 1 | bucată | lămâie |
| 1 | Lingura de masa | Miere |
| piper |
Ingrediente/informații nutriționale pe porție
pregătire
Curățați și tăiați mărunt ghimbirul. Strângeți portocala și adăugați sucul la ghimbir. Spălați peștele, uscați-l, adăugați-l la amestecul de ghimbir și lăsați-l la marinat timp de aproximativ 1 oră.
Zdrobiți pisicile și amestecați cu fulgii de nucă de cocos și migdalele fulgi. Bateți oul, condimentați cu piper. Tăiați ierburile în bucăți mici și adăugați-le la ouă.
Pentru compot:
Așezați mango în poziție verticală, tăiați carnea pe părțile aplatizate în dreapta și în stânga pietrei. Curățați, tăiați și sfărâmați și merele. Tăiați fructele în pene. Aduceți zeama de lămâie la fiert cu mierea și 6 linguri de apă. Adăugați fructele și aburul timp de aproximativ 10 minute. Condimentează după gust cu piper. Pune deoparte.
Scurgeți fileurile de pește (colectați marinada), uscați-le. Întoarceți unul după altul în făină, ou și amestecul de biscuiți-nucă de cocos. Se prăjește imediat în ulei fierbinte timp de aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.
Încălziți compotul de mere și mango cu marinata de pește după gust. Se servește cu mărar, dacă se dorește.
Un amestec de orez sălbatic cu cereale lungi merge bine cu el.