Șnițel mexican cu legume (55)

ingrediente

  • 1400g șnițel de curcan
  • 500g broccoli
  • 500g sparanghel verde
  • 1 pachet de legume imperiale
  • 1 cățel de usturoi
  • 3 linguri de condimente fajita mexicane
  • 1 linguriță sare
  • 2 linguri praf de boia
  • 2 oua
  • o picătură de lapte
  • niste faina
  • niște fulgi de porumb (pentru prăjire)

Informații

Nivel de dificultate moderat
Costuri moderate

legume

Tipul preparatului

Pasul 1

În primul rând, tăiați broccoli în bucăți de mușcătură și tocați usturoiul. Apoi fierbeți sparanghelul până se înmoaie și se prăjește.

pasul 2

Se prăjește scurt usturoiul în ulei și se adaugă broccoli feliat. Se prăjește scurt, se condimentează cu sare, se adaugă puțină apă, se acoperă și se fierbe aproximativ 10 minute, astfel încât broccoli să devină mai moale.

pasul 3

Când sparanghelul și broccoli sunt gata, puneți-le în cuptorul preîncălzit la 75 ° C căldură superioară/inferioară pentru a menține felurile de mâncare calde.

Pasul 4

Acum puneți legumele imperiale într-o tigaie și prăjiți până când toată apa a dispărut. (Legumele erau congelate anterior și vor scurge multă apă) Desigur, condimentați legumele și condimentați cu sare și piper.

Pasul 5

Să ne dedicăm cărnii: tăiați bucățile de cotlet și puneți aproximativ jumătate din fiecare într-un castron separat, pentru că sunt pregătite două variante. Condimentați carnea și prăjiți șnițelul natural și apoi puneți-l la cuptor cu garniturile.

Pasul 6

Șnițelul cu acoperire cu fulgi de porumb: Puneți fulgii de porumb într-un castron și tăiați-le în bucăți mici. Apoi adăugați o parte din condimentul fajita la fulgii de porumb. Puneți niște făină într-un alt castron și bateți cele două ouă cu o picătură de lapte și puțină sare într-un alt castron.

Pasul 7

Pâineți și prăjiți șnițelul. Când toate șnițelele sunt prăjite, acestea pot fi servite și mâncate.

Fie condimentați carnea chiar înainte de a o pregăti, fie condimentați-o în prealabil și puneți-o la frigider timp de 1-2 ore.