Șnițel vienez cu salată de cartof Travelcontinent
La ce te gândești când te gândești la Viena? Șnițelul Wiener, desigur - faimos în lume și îi plăcea să mănânce. Rețeta cu sfaturi pentru bucătăria clasică vieneză.
Șnițel vienez cu salată de cartofi
Șnițelul Wiener este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare naționale austriece. adevăratul șnițel Wiener este făcut din vițel. Dacă aveți ocazia să cumpărați carne de la un măcelar (măcelar), cel mai bine este să luați carnea de la Schlögel. Desigur, această rețetă poate fi făcută și cu carne de porc sau curcan. Deci este o chestiune de gust. Dar așa cum am spus, originalul este realizat cu vitel.
Șnițel vienez cu salată de cartofi
Schnitzelul Wiener este o necesitate absolută Clasice ale bucătăriei vieneze bune! Acesta este motivul pentru care această rețetă conține, de asemenea, câteva sfaturi profesionale care trebuie respectate, astfel încât felul de mâncare să iasă perfect. Acest lucru îl face o plăcere incomparabilă!
Clasice ale bucătăriei vieneze - originalul
Șnițel vienez cu salată de cartofi
Cuvinte cheie vițel, mâncare națională, bucătărie austriacă, șnițel, șnițel vienez
Timp de preparare 15 minute
Timp de preparare 45 de minute
ingrediente
- 4 bucăți de șnițel de vițel sau carne de la Schlögel, aproximativ 200 g
- 150 g făină antiderapantă
- 2 bucăți de ouă, măturate
- 200 g pesmet
- 200 g unt clarificat pentru coacere
- 750 g cartofi unsori
- Vârf de cuțit de sare
- 2 bucăți de ceapă roșie
- 150 ml supă fierbinte de legume
- 40 ml oțet de mere
- 1 linguriță de muștar
- piper
- 1 buchet de arpagic tăiat
- 60 ml ulei de porumb
- 60 g compot de afine
- 2 bucăți de lămâi, sferturi
Instrucțiuni
note
Notă: caloriile menționate în rețetă se referă la o porție de șnițel de vițel, cu salata vieneză de cartofi ca garnitură, este de aproximativ 1100 kcal.
SFAT EXTRA: funcționează deosebit de bine! - Nu coaceți șnițelul în ulei, ci în unt clarificat. Acest lucru va face panificarea moale și suculentă.
Iată cum este complet un adevărat meniu vienez:
Sfaturi pentru starter și desert în stil vienez
A Supă deoarece un starter de încălzire este întotdeauna binevenit și face ca un meniu să fie complet complet! O ciorbă consistentă de vită înainte de felul principal este o necesitate la o cină tradițională de duminică cu familia!
Vrei o rețetă pentru acest fel principal? Desert vienez original sau tort? Apoi recomand Gugelhupf-ului vienez așa cum i-a plăcut împărătesei Sisi! Sau pentru zilele fierbinți de vară un sorbet ușor delicios, fie cu caise, fie cu violete, varianta răcoritoare căreia împărăteasa Sisi, conștientă de slăbiciune, a fost nebună și nu a rezistat - săracă în calorii! Încercați doar rețeta: Rețete de sorbet cu caise violete, delicioase!
Noroc și poftă bună!
Mănâncă Wiener Schnitzel original la Viena
O vizită la Viena include mese într-un restaurant bun, cu preparate din bucătăria vieneză! Unde puteți mânca cel mai bun șnițel vienez în inima centrului orașului? Pentru aceasta am ales locații bine cunoscute cu un fler special sau confortabil. Aici vă spun al meu 5 sfaturi privilegiate pentru restaurantele de top cu cel mai bun Wiener Schnitzel original din orașul Viena, unul dintre cele mai populare feluri de mâncare austriece.
Ce altceva te-ar putea interesa
Ce zici de un alt clasic din bucătăria tipică austriacă, friptura de vită vieneză.
Ti-a placut reteta sau ai incercat-o deja, te rog lasa-mi comentariul tau!
Postări noi cu rețete și sfaturi delicioase - aruncați o privire!
Nu ratați o postare cu sfaturi delicioase - înregistrați-vă aici pentru newsletter!