Soba - fidea japoneză de hrișcă
| Ambasada Japoniei |
| Știri din Japonia Ѓ @ Nr. 5 3 aprilie 2009 |
| Acasă | |
| Ѓ @ | Piața muncii din Japonia |
| Ѓ @ | JET în Ichinomiya |
| Ѓ @ | Bucătărie japoneză: soba |
| Ѓ @ | Invata japoneza |
| Ѓ @ | Film e din Japonia |
| Calendarul lunii | |
Soba - fidea japoneză de hrișcă
În ultimii ani a existat un adevărat „boom de sushi” în multe țări din întreaga lume. Germania nu a făcut excepție. Restaurantele cu sushi au apărut nu numai în metropole, ci și în orașele mai mici; iar acum puteți cumpăra sushi congelat în aproape fiecare supermarket. Așadar, nu este de mirare că atunci când te gândești la bucătăria japoneză din această țară, te gândești la sushi mai presus de orice. Dar la fel cum, contrar credinței populare din străinătate, în Germania nu bei doar bere și mănânci cârnați, în Japonia există multe alte feluri de mâncare gustoase pe lângă sushi. Într-o serie mică de articole despre bucătăria japoneză, Știrile din Japonia ar dori să vă prezinte alte feluri de mâncare care sunt foarte populare în Japonia.
Soba - tăiței japonezi de hrișcă - sunt consumați ca un fel de mâncare tipic de tăiței în viața de zi cu zi din Japonia. Deoarece hrișca are un conținut ridicat de proteine și vitamina B, este folosită și în Germania ca un tip de cereale deosebit de sănătos, de ex. oferite în magazinele naturiste și în magazinele naturiste. Soba, varianta japoneză a hrișcului, este puțin cunoscută. În primul articol al micii noastre serii am dori să vă prezentăm „SobaЃg.
Soba este un fel de mâncare de paste obținut din făină din boabe de hrișcă. Pastele sunt cenușii, ușor maronii și se pot prepara foarte diferit. Soba este popular în toată Japonia.
Un mod de a-l pregăti în timpul verii fierbinți este de a servi pastele reci (de exemplu, răcite cu cuburi de gheață). Pentru a face acest lucru, acestea sunt înmuiate într-un castron mic cu sos de condimente cu bețișoarele și mâncate în porții mici. În timpul sezonului rece, acestea sunt scufundate într-un sos cald și consumate cu diverse ingrediente. Acest lucru poate de ex. Tofu kitsune prăjit, legume și creveți în aluat (tempura) sau legume sălbatice, cum ar fi ferigi. Există multe variante posibile aici. Cu mirosul și gustul caracteristic, precum și consistența tipică pe care o puteți simți atunci când mâncați și înghițiți aceste paste, soba este un fel de mâncare care stimulează mai multe simțuri în același timp și, prin urmare, este întotdeauna bun pentru surprize.
Ce să ia în considerare atunci când mănânci soba
Există o regulă specială pentru a mânca soba pe care ar trebui să o respectați pentru a scoate și mai bine mirosul special, consistența și gustul acestui fel de mâncare: trebuie să mâncați tăiței în timp ce savurați, deoarece aceasta este singura modalitate de a obține exact cantitatea potrivită. Sosul se lipeste de ele. Când mănânci soba poți și ar trebui să sorbi foarte tare. Dacă, pe de altă parte, ați mânca soba „în liniște”, s-ar putea să aveți impresia că nu vă plac tăiței.
Ѓ @
Soba: istorie și obiceiuri
Teuchi Soba (Soba de casă)
Prof. Oguro a fost de acord să ne arate cum se face soba.
După frământare suplimentară, aluatul este întins subțire cu ajutorul unui sucitor.
Taiteii se pun in apa clocotita .
Acum ai aruncat o privire în lumea misterioasă a soba. Poate că vă place să vă bucurați din plin de mirosul, consistența și gustul acestui gustos preparat de paste. Vă dorim poftă bună!
Ѓ @