Sobacha, infuzie de hrișcă prăjită cu multiple beneficii; Zest of Joy - Naturopatie,
În zilele mele de lucru, îmi place să consum ceaiuri din plante și alte băuturi calde reconfortante. Este un mic ritual care stabilește ritmul zilei și vă permite să faceți pauze. Am o mare varietate de ierburi de infuzat acasă, totuși ceaiul meu de dimineață nu se schimbă niciodată, este întotdeauna Cinnamon Rooibos. Cu toate acestea, în restul zilei, îmi place să modific plăcerile.
De ceva timp am descoperit o nouă infuzie care este atât delicioasă, cât și plină de beneficii pentru corp: este Sobacha, o specialitate japoneză. Numele său înseamnă „ceai de hrișcă” (Soba = hrișcă și Cha = ceai în japoneză). Îmi place gustul mic de cereale prăjite. Rețeta este foarte simplă și rapidă, deoarece implică perfuzarea semințelor de hrișcă prăjite anterior în apă fierbinte. De asemenea, este posibil să săriți pasul de prăjire achiziționând direct semințe de Kasha (hrișcă prăjită deja). În caz contrar, nimic nu ar putea fi mai simplu, doar puneți semințele de hrișcă curățate câteva minute într-o tigaie la foc mediu până se rumenesc.
Este posibil să adăugați ceai verde la infuzia dvs. de hrișcă dacă vă place gustul, deoarece merg foarte bine împreună. Personal, nu-mi place amărăciunea ceaiului și prefer să adaug ocazional un băț de scorțișoară sau o bucată de anason stelat pentru a varia aromele.