Șocantul adevăr științific despre laptele de vacă, l; osteoporoză și riscul de fracturi
Acest articol este al 2-lea dintr-o serie de 3:
Partea 2 - Lapte și osteoporoză
Bea acest lapte copiilor mei oasele tale vor fi mai sănătoase sau nu !
„Să beți laptele este bun pentru oase!”, Cine nu a auzit asta de la mama lor? Atât de copil, încât am fost, ne-am băut laptele fără să înțelegem cu adevărat. Dar apropo, de ce trebuie să solidificăm oasele ?
După cum arată graficul de mai jos, totul începe de la faptul că în timpul vieții noastre parcurgem mai multe etape ale masei osoase:
Evoluția masei osoase pe parcursul vieții - Sursa: Passportsanté
- De la 0 la 30 de ani, masa noastră osoasă crește
- De la 30 la 50, masa noastră osoasă se află pe un platou
- După 50 de ani, pierdem 1% din capitalul osos în fiecare an
- Pentru femei, scăderea este mai rapidă, deoarece după menopauză hormonii sexuali scad. Cu toate acestea, acestea sunt importante în prevenirea oaselor.
Observația este apoi simplă. Dacă după 50 de ani ne pierdem iremediabil masa osoasă, cu cât începem mai sus, cu atât vom avea mai multă putere după 50 de ani. Deoarece calciul este necesar pentru construirea oaselor scurtătura este luată în anii 80 pentru a spune că „os = calciu și calciu = lapte” de unde logica de neoprit „oasele sănătoase = mai mult lapte”. numai aici totul nu este atât de simplu.
Dovada stiintifica? Orice. Oh, dacă am uitat, există unele, dar atunci când arată o corelație între lapte și densitatea osoasă, aceste studii se întâmplă să fie finanțate de industria laptelui, cum ar fi Nestec. Lanțul Nestlé [1]
Pe de altă parte, alte studii au arătat că nu există niciun beneficiu în consumul de mai mult calciu pentru sănătatea oaselor. De exemplu, acest studiu efectuat pe 1116 femei tinere din 6 țări, unde finlandezii consumă mai mult de 1200 mg/zi, iar italienii doar 610 mg/zi, a concluzionat: „Aceste rezultate nu susțin ipoteza conform căreia calciul alimentar este un factor determinant a masei osoase maxime la femeile europene. Studiul nu oferă dovezi că aportul recomandat de calciu ar trebui crescut "[2].
Dar această poveste a masei osoase ne va ajuta cu adevărat să prevenim osteoporoza? Vom vedea că nu !
Pe scurt: Recomandările ridicate de calciu (900 mg/zi în Franța) pentru rezistența osoasă se bazează pe o teorie nedovedită.
Osteoporoza este o fragilitate excesivă a oaselor care poate duce la diverse fracturi. Conform industriei lactate pentru a o evita, ar trebui să consumați 900 mg pe zi de calciu pentru un adult și 1200 mg pentru femeile aflate în postmenopauză și pentru persoanele în vârstă! [3,4]