Societate Alimente Mai puține orez, mai puțină carne și mai multe legume așteptate în tăvile noastre
Sunt reuniștenii gata să-și reducă la jumătate consumul de carne roșie, orez, ulei și zahăr pentru a alimenta mai multe cereale, fructe și legume? Un nou raport îl susține la nivel global. Miza este mare: mâncare sănătoasă pentru 10 miliarde de oameni în 2050.
Cum să hrănești sănătos un milion de reuniuni și aproximativ 10 miliarde de ființe umane în 2050, păstrând în același timp planeta? Miza este enormă! Aproximativ treizeci de oameni de știință atestă faptul că a sosit momentul pentru a reduce la jumătate consumul global și local de carne roșie și zahăr. Apoi, în același timp, dublați cea a fructelor, legumelor și nucilor - și a brourilor de mourongue. Toți concluzionează că este urgentă o „transformare radicală” a noastră.
adauga un comentariu
legumele din Reunion nu sunt supuse sau foarte puține controale înainte de vânzare! Am lucrat pentru un fermier care își prelucra roșiile în fiecare săptămână la DECIS și le recolta în fiecare săptămână pentru a le duce pe piața angro și a doua zi erau în vânzare pe tarabe. Citind instrucțiunile, mi-am dat seama că timpul de recoltare după tratament a fost de 15 zile, i-am spus despre asta și mi-a răspuns „că odată cu căldura oalei produsul se evaporă!” Deci, continuă să mă faci să râd cu cele 5 fructe și legume pe zi, este bine pentru sănătatea ta.
De ce toate aceste precauții cu tot glifosatul și atât de mulți alți M. pe care fermierii le folosesc aici și acolo ?
Da, această dezbatere mă face mereu să râd. Venind din Franța metropolitană, am fost destul de surprins să văd cât de ieftine erau legumele în Reunion! Vinete și ceapă la 1 euro pe kilogram, nu văzusem niciodată asta! Și găsesc întotdeauna legume ieftine pentru gătitul meu, pe care le adaptez în funcție de ceea ce găsesc. Legumele sunt, în general, foarte ieftine, cu excepția cazului în care mergem organice, dar acolo prețurile sunt calculate în funcție de puterea de cumpărare a clientelei zoreil-bobo, deci în mod necesar. Nu, problema este că aici, ca și în altă parte, oamenii nu mai vor să gătească, indiferent dacă lucrează sau nu în altă parte, iar „all-in-ul” este foarte scump pentru portofel și pentru sănătate. Și trebuie să nu mai vorbim despre educație: bunicii găteau sănătos și erau slabi (așa cum spune Mamou), așa că oamenii au primit educație, doar că sunt leneși și merg ușor.