Soda de lamaie, cel mai bun remediu pentru mahmureala
De Thierry Duberral
Un studiu chinez tocmai a măsurat efectul mai multor băuturi asupra vitezei enzimelor hepatice pentru a elimina alcoolul. Două băuturi răcoritoare ar crește activitatea enzimelor hepatice.
Postat pe 10/10/2013 08:01
Greața, durerea de cap, limba pastoasă, urmările serilor de beție sunt adesea dificile. Și, din motive întemeiate, atunci când consumăm alcool în doze mari, mai mult decât atât, într-o perioadă scurtă de timp, corpul este pus la încercare. Cafea sărată, lingură de măsline, bea multă apă toată lumea știe remediile bunicii pentru o petrecere după durere, dar sunt cu adevărat eficiente? Sprite, un suc dulce cu aromă de lămâie, este cel mai bun remediu pentru ameliorarea efectelor secundare ale abuzului de alcool, potrivit unui studiu chinez care tocmai a evaluat 57 de băuturi.
Alcoolul, care nu este direct responsabil de durerea de cap
La începutul studiului lor publicat în jurnalul Food and Function al Societății Regale de Chimie, acești cercetători de la Universitatea din Guangzhou au încercat mai întâi să descrie cu exactitate simptomele mahmurelii, analizând în același timp factorii de fapt cauzali. Drept urmare, greața și durerile de cap nu pot fi atribuite direct alcoolului, ci mai degrabă mecanismului chimic care are loc atunci când corpul se apără pentru a reveni în picioare.
Concret, în fața ingestiei de alcool, ficatul eliberează o enzimă numită ADH care descompune etanolul conținut în alcool și îl transformă în acetaldehidă. Apoi, alte enzime intră în joc pentru a ajuta corpul să se refacă și toate aceste etape biologice sunt considerate a fi cauza principală a simptomelor mahmurelii. Prin urmare, din această observație, această echipă chineză a dorit să arate dacă anumite băuturi au promovat sau au întârziat procesul natural de eliminare a alcoolului.