Tort de mărunțire cu măr de la bunica cu mărunțire cu adevărat crocantă

ingrediente

Pentru sol

300 g de făină
1 vârf de sare
1 linguriță praf de copt
100 g zahăr
1 pachet de zahăr vanilat
200 g unt în bucăți mici
2 oua

Pentru umplutură

1,5 kg de mere acre
50 g unt
1 linguriță praf de scorțișoară
50 g zahăr brun
500 ml de lapte
1 pachet de pudră de budincă de vanilie pentru gătit

Pentru stropi

150 de grame de făină
1 vârf de sare
100 g zahăr
150 g unt

Poate un cuptor să știe mai bine dacă tortul tău este perfect decât tu?

Când mă întâlnesc cu fetele mele în cafenea, aleg locația prăjiturilor - este clar. Nu în funcție de selecție, ci în funcție de calitate. Ce nu am nevoie sunt creații fanteziste și piese de trend nebunești. Dar clasice - cum ar fi tortul de cireșe. Îmi place cel mai mult când există o prăjitură de măr de mărunțit pe blatul de prăjituri. Aproape tortul meu preferat când mănânc afară - asta înseamnă gustare pe tort. Da, s-a mai întâmplat că dintr-o dată a apărut o prăjitură de mere acoperită cu un topping și o prăjitură de mărunțit. Bun pentru cafenea. Prost pentru mine. Pentru că dacă un lucru nu este unul dintre punctele mele forte, atunci aceasta este o decizie care trebuie luată. Ce fac atunci? Unul din fiecare. Și dacă aveți o rola de scorțișoară cu ea .

Crunchy se sfărâmă pentru tortul tău de măr

Ce trebuie să aducă o prăjitură foarte bună de mărunțire cu mere? Streusel foarte bun. Acestea sunt nucile și șuruburile de tort prăbușit. Trebuie să fie crocanți. Nu prea mic și nici prea subțire. Am testat deja cum să le fac cel mai bine cu tortul meu crumble. Îmi place foarte mult când stratul de mere este acoperit de „streuselflatschen” mare. În America există o specialitate numită șablonar. Deci în pavele germane. Asta o lovește destul de bine. Ce este asta - un cizmar? Aproape o crumble - doar cu stropi imense. Deci exact treaba mea. Cred că este grozav atunci când streuselul este rafinat cu condimente aromate precum vanilia sau ceva de genul acesta. Cred că cel mai bun dintre toate este sfărâmarea proaspătă a scorțișoarei - îți dă și mai multă senzație pentru toamnă. În plus, combinația dintre măr și scorțișoară merge perfect!

Un mic sfat de la mine: Dacă ai o zi leneșă astăzi, atunci pur și simplu pregătiți de două ori cantitatea de amestec de mărunțire. Poate ceva mai mult. Apoi, apăsați jumătate din ea în tigaia cu formă de arc, ca bază. Are un gust la fel de bun și se face puțin mai repede.

Boskop, Elstar sau Jonagold

Apoi, desigur, merele joacă și ele un rol în tortul de mărunțire cu mere. Prefer să coac cu soiurile Boskop, Elstar și Jonagold. Acesta din urmă este preferatul meu. În funcție de modul în care îți place cel mai bine tortul tăiat cu mere, poți pune merele direct pe bază. Sau îl puteți fierbe într-un compot. Cu un praf bun de scorțișoară, desigur. Există, de asemenea, spațiu pentru o budincă minunat de cremoasă dedesubt. Hach - combinația de stropi, mere și budincă - îmi plac la fel. De asemenea, delicios: folosiți sos de mere pentru umplutură. Prăjitura cu mere cu streusel nu mai este atunci clasica bunicii, ci la fel de delicioasă.

Apropo: unul dintre aceștia Tortul de mărunțit cu mere este, de asemenea, minunat pentru tavă. Cel mai bun lucru în acest sens: aveți suficient pentru toți oaspeții în cazul în care doriți să serviți un grup mare de produse proaspăt coapte. Sau pur și simplu ai mai mult pentru tine! Pentru a face acest lucru, dublați cantitățile din rețetă - puteți coace deja tortul de mărunțit cu mere din tavă în loc de în tigaia springform. Și dacă a mai rămas ceva, tortul poate fi înghețat minunat. Pentru a decongela, pur și simplu coaceți-l scurt în cuptorul fierbinte și delicioasa prăjitură caldă este gata ... cu o lingură de înghețată sau o păpușă de smântână! Huh ...