Șofran Efect, aplicare și cultivare a șofranului

Cu florile sale portocalii, șofranul nu este doar un adevărat ochi în grădină. Diverse proprietăți medicinale sunt, de asemenea, atribuite plantei. Aici puteți afla cum funcționează șofranul și cum îl puteți crește.

Datorită florilor sale frumoase, șofranul este o plantă ornamentală populară. Cunoscută și sub numele de șofran, a fost folosită în Egiptul antic pentru a produce Colorarea hainelor. Astăzi, șofranul este important și pentru industria alimentară, deoarece semințele sale sunt folosite pentru a face ulei de gătit.

Șofrănel: Acesta este modul în care afectează corpul

Se crede că uleiul extras din semințele de șofran are numeroase beneficii pentru sănătate. Este bogat în acizi grași sănătoși și conține foarte puțin în același timp grăsime saturată. Cu toate acestea, cercetările privind modul în care funcționează petrolul nu sunt foarte departe. Cu toate acestea, studiile au constatat parțial următoarele efecte:

Colesterol mai mic: Unele studii au găsit dovezi că uleiul de șofran poate reduce colesterolul ridicat. În special, LDL (lipoproteine cu densitate mică), care este clasificată ca dăunătoare, ar trebui redusă dacă uleiul de șofrănel este utilizat în mod regulat ca Ulei de gatit folosit.
Tensiune de sange scazuta: Există diverse descoperiri despre modul în care uleiul de șofran afectează tensiunea arterială. De exemplu, cercetările au descoperit că o dietă bogată în ulei de șofran poate reduce tensiunea arterială. Cu toate acestea, alte studii nu au putut demonstra un astfel de efect.
Diabet: Într-un studiu apărut în revista de specialitate Clinical Nutrition în 2011, s-ar putea demonstra efectele pozitive ale uleiului de șofran asupra diabetului. În studiu, femeile cu diabet de tip 2 au luat opt grame de ulei pe zi. Drept urmare, nivelurile de zahăr din sânge ale participanților s-au îmbunătățit.

Cultivați șofranul în propria grădină

Șofranul este un foarte plantă ușor de întreținut, ceea ce face relativ puține cerințe asupra mediului său. De aceea, puteți crește șofran în grădina dvs. destul de ușor. Pentru ca planta să prospere, ar trebui să acordați atenție următoarelor sfaturi:

Utilizări ale șofranului în medicină și nutriție

Fie în scopuri medicinale, fie în bucătărie: Șofranul este utilizat în principal ca ulei folosit. Există două tipuri:

oleic ridicat: Acest ulei de șofrănel conține o proporție mare de esterificat Acid oleic.
high-linoleic: În această formă de ulei, predomină cantitatea de esterificat Acid linoleic.

Uleiul de șofrănel este disponibil și sub formă de capsule sau pulberi la farmacie. Dar este mai bine să discutați mai întâi cu medicul dumneavoastră înainte de a lua uleiul pentru o lungă perioadă de timp.

În supermarket puteți găsi de obicei ulei de șofrănel sub termenul ulei de șofrănel. Îl puteți folosi ca ulei comestibil și prăjiți cu el sau ca bază pentru Pansamente pentru salată a folosi.

Giersch este considerat o buruiană încăpățânată - dar planta este comestibilă. Vă prezentăm rețete delicioase de iarbă și vă arătăm cum ...