Soia de la câmp la farfurie Un concept didactic din rețeaua Soia - PDF Descărcare gratuită
1 Modulul 5: Scurtă introducere în tipul școlii SEK I Acest modul tratează produsele din soia în vegetarianismul pentru bătrânețe. Accentul este pus pe imitații de carne și cârnați. Metodologie Contor de învățare Competențe Comentariu metodico-didactic Informații de bază pentru profesor Materiale Alte idei Referințe bibliografice comentate și linkuri Ancoră didactică: Referințe la planurile educaționale Amprenta, 2017 Editor și titular de drepturi Statul liber al Bavariei Institutul de stat bavarez pentru agricultură (LfL) Str. Mayer Prof. Dr. Udo Ritterbach Universitatea de Educație Freiburg Aspect Annika Bohnert
2 Note Aceasta este o operă protejată prin drepturi de autor. Titularul drepturilor permite oricui să-l folosească gratuit și necomercial în scopuri de predare, formare și educație suplimentară. Orice modificare sau prelucrare necesită consimțământul titularului drepturilor în fiecare caz individual. Când îl utilizați, trebuie să faceți referire la rețeaua de soia și la finanțarea din Republica Federală Germania. În ciuda unei atenții deosebite în pregătire, greșelile și erorile nu pot fi niciodată complet excluse. Prin urmare, nu este acceptată nicio răspundere. Fontul „Druckschrift BY WOK” provine din programul gratuit „Învață să citești” de Wolfram Esser, persoană de contact pentru probleme de licențiere la Institutul de Stat Bavaresc pentru Agricultură (LfL) Departamentul de administrație centrală Vöttinger Str. și sănătate spre nutriție și consum Sonja Huber Kunzenweg 21, Freiburg
5 Material didactic Descriere Utilizare în clasă Idei suplimentare Proiect Fiecare fișă de lucru în sine oferă potențial pentru lucrări ulterioare. Potrivit motivelor pentru vegetarianism, diferitele forme de vegetarianism pot fi conectate. SchmExperiment poate fi, de asemenea, transferat către alte produse de confort. Referințe și linkuri adnotate 1. Informații generale despre metodologia SchmExperiment. 2. Kessner, l., Braukmann, M., Grünwald, S. (2015): SchmExperten in the learning kitchen Educație nutrițională în clasele 6-8. Aid Verlag Diverse idei pentru SchmExperimentieren. 3. Birourile mass-media locale de district sunt contactul pentru utilizarea înregistrărilor audio și prelucrarea lor ulterioară.
13 Hauswirtschaft Hauswirtschaft Sachsen-Anhalt (2012) 5-6 Dezvoltarea situațiilor nutriționale cu simțurile 13 Examinarea și evaluarea obiceiurilor alimentare 16 Concentrarea competenței: Examinarea și evaluarea obiceiurilor alimentare 18 - Evaluarea anumitor forme de nutriție și diete sub aspectele economice, ecologice, de sănătate, sociale sau etice și 9 -10 relatează-ți propriul comportament - documentează și prezintă posibilitățile și limitele anumitor forme de nutriție și diete 18 - factori care influențează comportamentul alimentar - forme de nutriție și diete - tendințele dietei 9-10 analizează situațiile de viață și alimentație din alte țări și culturi 19 Legenda: GS: Școala primară MeNuK: Oameni, natură și cultură HuSU: Heimat und Sachunterricht EvRL: Învățătură religioasă evanghelică
16 Nume: Motive pentru vegetarianism Data: Sarcină: Formulați pe scurt motivele pentru dieta vegetariană a oamenilor pe de altă parte. Completați harta mentală dacă vă puteți gândi la mai multe motive! Etică: - Nu ucideți animale Motive pentru vegetarianism Soia De la câmp la farfurie Un concept didactic al rețelei de soia
17 Nume: sens de cârnați tofu sau prostii? Data: Componenta nr. Tofu a fost consumat foarte creativ în Asia de secole, uneori ca alternativă la carne, dar și în plus față de carne. Cârnații tofu, așa cum îl puteți găsi în supermarketurile noastre, sunt, prin urmare, o invenție occidentală, la fel ca toate celelalte produse vegetariene care arată ca carne sau cârnați. Dar de ce este așa? Încercați să găsiți cel puțin trei argumente pro sau contra produselor vegetariene care arată ca carne sau cârnați sau care sunt preparate în mod tradițional în Asia pentru fiecare poziție. Argumentele nu vizează dacă se mănâncă sau nu carne. Este vorba dacă are sens să faci un produs pe bază de plante să arate și să aibă un gust ca un produs din carne. Vas tradițional asiatic de tofu Soia De la câmp la farfurie Un concept didactic din rețeaua de soia
18 Nume: Data: Alternative vegetariene la carne și cârnați Produse din soia din supermarket Denumire supermarket: Locul supermarketului: Aș încerca Descrierea produsului Producător Cantitate Preț Da Poate Nu De ce ați încerca sau nu unul sau altul? Scrieți motivele aici: De ce ați încerca sau nu unul sau altul? Scrieți-vă motivele aici: Soia De la câmp la farfurie Un concept didactic din rețeaua Soia
19 Nume: Data: SchmExperiment: Comoditate sau de casă? Sarcina 1 Pregătiți un sos vegetarian bolonez conform rețetei! Sarcina 2 Pregătiți un sos vegetarian bologonez gata de utilizare. Sarcina 3 Gustați cele două sosuri și completați tabelul: sos bolonez, făcut de casă conform rețetei sos bolonez Costuri de confort Soia De la câmp la farfurie Un concept didactic din rețeaua Soia
20 Nume: Data: Modulul nr. SchmExperiment: Comoditate sau de casă? Sos vegetarian bologonez Bulion de legume 1 tetrapack Taiteii merg bine cu el! Soia De la câmp la farfurie Un concept didactic din rețeaua Soia
21 Nume: Data: Sondaj: cârnați de tofu sau mai degrabă asiatici? Modulul nr. Vă întrebați colegii de clasă sau trecătorii din zona pietonală dacă mănâncă tofu și cum preferă să-l pregătească. 1. Formulează întrebări semnificative. 2.) Exersați-vă întrebările în cadrul grupului dvs. și schimbați-le dacă este necesar. 3.) Familiarizați-vă cu tehnologia dispozitivului de înregistrare audio. 4.) Acum devine grav - faceți interviurile și înregistrați-le. 5.) Înregistrările audio trebuie acum tăiate. Lasă o femeie sau un bărbat să te ajute în acest sens. 6.) Publică-ți interviurile, de exemplu, printr-un podcast pe site-ul școlii tale. Soia de la câmp la farfurie Un concept didactic din rețeaua de soia
22 Nume: Motive pentru vegetarianism (soluție) Data: Sarcină: Formulați motivele pentru dieta vegetariană a oamenilor pe de altă parte, sub formă de notă. Completați harta mentală dacă vă puteți gândi la mai multe motive! Etica gustului: - nu ucideți animale - fără cultivare în fabrică Motive pentru vegetarianism Durabilitate: un rucsac ecologic prea mare Sănătate: - Greutatea corporală poate fi redusă printr-o dietă vegetariană - Carne și cârnați alergii/intoleranță Credință: unii budiști consumă soia vegetariană de la câmp la farfurie Un concept didactic din rețeaua de soia