SOIA - Formule pentru sugari din proteine din soia - Doctissimo
Formulele pentru sugari pe bază de soia sunt realizate exclusiv cu această plantă. Pentru a evita orice confuzie, este de asemenea interzis să le numim „lapte de soia”. Aceste produse nu au nici o legătură cu băuturile din soia pentru adulți. Preparatele pot fi recomandate în caz de probleme digestive ale bebelușului.
Soia, cultivată ancestral în Orientul Îndepărtat, a apărut recent în dieta occidentală. Caracteristicile sale nutriționale, în special conținutul ridicat de proteine și lipide și costul redus au făcut ca acesta să fie adoptat în multe țări. Preparatele din soia diferă de laptele tradițional, deoarece sunt exclusiv de origine vegetală. Nu conțin proteine sau lipide de origine animală și niciuna nu conține lactoză. Soia transgenică nu este folosită. Alergiile la soia sunt posibile și există o alergie încrucișată comună între alergia la PLV și alergia la proteinele din soia.
Aportul de calorii este identic cu cel al laptelui matern în jur de 700 Kcal/l.
Distribuția proteinelor, grăsimilor și carbohidraților în aportul total de energie este diferită în funcție de produse în comparație cu laptele matern.
Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.
O compoziție foarte încadrată
Preparatele din soia conțin 20 până la 25 g/l de proteine izolate din soia. Acest conținut ridicat se explică prin faptul că valoarea biologică a proteinelor din soia fiind de calitate mai mică, creșterea aportului permite o absorbție mai bună.
Conținutul de lipide variază de la 28 g/l la 36 g/l, în funcție de marcă. Prin urmare, este mai mic decât cel al laptelui matern (40 g/l). Aprovizionarea cu acizi grași esențiali este totuși asigurată. Datorită carnitinei scăzute din soia în comparație cu laptele matern și rolului major al acestui aminoacid în oxidarea acizilor grași polinesaturați cu lanț lung (AGPILC), preparatele din soia trebuie fortificate cu L-carnitină în conformitate cu directivele europene. Sursele lipidice sunt exclusiv uleiuri de origine vegetală.