Soia, lapte de migdale; Co avantaje și dezavantaje
Alternativele de lapte pe bază de plante preiau supermarketurile. Dar pot băuturile vegane să facă cu adevărat tot ceea ce poate face laptele de vacă? Și cum au gust de fapt? Vă prezentăm cele mai gustoase alternative de lapte și vă dezvăluim unde sunt cele mai bune
Soia, lapte de migdale & Co.: Avantaje și dezavantaje
lapte de soia
Laptele din boabe de soia este probabil cea mai cunoscută alternativă a laptelui. Conține la fel de multe proteine ca laptele convențional, dar semnificativ mai puțin calciu, care acum este de obicei adăugat. Fitoestrogenii care se găsesc în laptele cu nuci, cu gust granulat, sunt considerați preventivi pentru cancer în Japonia și ar trebui să aibă un efect de echilibrare de la o anumită vârstă. Potrivit Institutului Federal de Cercetare a Riscurilor, sugarilor și copiilor nu ar trebui să li se administreze lapte de soia din cauza efectului neclar al acestor hormoni vegetali. Acest clasic dintre alternativele de lapte este disponibil aromatizat în aromele vanilie și cacao. Perfect ca înlocuitor în cafea, deoarece laptele poate fi ușor spumat.
Lapte de ovăz, lapte de spelt, lapte de orez
Soiurile de lapte de cereale tind să fie sărace în substanțe nutritive și conțin cu greu proteine, dar acest lucru nu trebuie să fie un dezavantaj dacă nu beți lapte doar pentru a vă satisface nevoile.
În acest scop, de ex. Laptele de ovăz conține fibra beta-glucan solubilă în apă, despre care se spune că are un efect de scădere a colesterolului. Deoarece amidonul de cereale se împarte în componente de zahăr în timpul producției, laptele de cereale are un gust ușor dulce. Aceste tipuri de lapte sunt ideale pentru shake-uri reci, terci, dar și pentru coacere, adică pentru tot ceea ce gustul cerealelor, pentru că așa are gust, este dorit. Singurul dezavantaj: conțin gluten.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile