Soiuri de roșii Informații despre soiul de roșii

Există în registrul soiurilor peste 3.800 de tipuri diferite de roșii. Se estimează că există mai mult de 7.000 de alte soiuri de roșii care sunt primite de colecționarii privați.

Cele mai populare sunt roșiile rotunde, roșii de salată. Roșiile cherry fructate și roșiile aromate Roma urmează îndeaproape pe locul doi și al treilea. Roșiile galbene, portocalii și verzi sunt mai puțin frecvente în supermarket. Soiurile neobișnuit de formate și colorate sunt cultivate în principal în propria grădină de către grădinarii și colecționarii hobby.

Pentru a împărți varietatea soiurilor, roșiile sunt împărțite în diferite grupuri împărțit. Acestea sunt diferențiate în funcție de mărime, formă, utilizare și tip de creștere. Tranzițiile dintre grupuri sunt fluide, iar soiurile de roșii se încadrează întotdeauna în mai multe categorii.

conţinut

Lipiți roșiile
Roșii de tufiș sau viță de vie
Salate de roșii
Roșii cocktail
roșii cherry
Roșii rome și roșii San Marzano
Roșii de carne de vită
Tomate cu ardei gras
Roșii de viță de vie
Roșii verzi
Roșii sălbatice
Roșii de călătorie

Lipiți roșiile

La Lipiți roșiile sunt roșii care continuă să crească în lungime pe întreaga perioadă de vegetație, devin foarte înalte (180 până la peste 200 cm) și trebuie susținute cu tije sau sfori. Se formează în continuare frunze și flori noi până toamna.

Pentru ca fructele să se poată coace bine, lăstarii laterali trebuie îndepărtați (tăiere). În august, vârful lăstarului trebuie tăiat, astfel încât planta să-și poată pune puterea în maturarea ultimelor fructe în loc să creeze altele noi. Deoarece un fruct de roșii durează aproximativ două luni pentru a coace, este foarte puțin probabil ca florile din august să producă fructe coapte. Roșiile băț sunt printre cele mai frecvente soiuri de roșii din întreaga lume și reprezintă aproximativ 70% din cultivarea mondială.

Roșii de tufiș sau viță de vie

Roșie de tufiș sau viță de vie "Donna"

La Roșii de tufiș sau roșii de viță de vie lăstarii nu mai cresc atunci când s-au format niște frunze și inflorescențe. Lăstarii laterali cu inflorescențe suplimentare cresc apoi. De aceea plantele sunt bogat ramificate și în același timp mai compacte decât roșiile lipite. Din acest motiv, roșiile de viță de vie sunt ideale pentru creșterea în cadă. Ele au de obicei între 30 și 150 cm înălțime. Lăstarii laterali ai acestor roșii nu sunt de obicei rupți. Roșiile de viță de vie sunt considerate a fi mai puțin productive decât roșiile băț, care se estimează că produc cu 50 la sută mai multe fructe. Datorită stabilității lor, suporturile nu sunt de obicei necesare.

Salate de roșii

Roșiile rotunde tipice se numesc roșii rotunde sau ca Salate de roșii desemnat. Au o mulțime de jeleu și, prin urmare, sunt foarte suculente. Fructele cântăresc de obicei între 60 și 100 g. Majoritatea soiurilor sunt roșii. „Moneymaker” și „Matina” sunt bine cunoscute. Soiurile vechi de roșii sunt foarte populare: un soi vechi, galben este „Regina de Aur”. Roșia de ciocolată „Sacher” aparține, de asemenea, acestui grup. Sunt foarte potrivite pentru consumul proaspăt.

Roșii cocktail

Cand Roșii cocktail sunt soiuri mici, cu o greutate de fructe între 20 și 60 g. Deoarece acestea sunt plante mici, au nevoie de puțin spațiu în cultivare și pot fi cultivate cu ușurință în cadă.

Roșiile de cocktail sunt foarte aromate și au cel mai bun gust imediat după recoltare. Sunt deosebit de potrivite ca ingredient pentru salată sau pentru decapare. Din păcate, gustul poate deveni foarte rapid apos. Cu o răcire bună, roșiile de cocktail vor păstra până la patru săptămâni. Cu toate acestea, acestea pot fi păstrate doar o săptămână la temperatura camerei. Forma lor variază. „Tropical” este o roșie tipic tip cocktail rotund. „Santorange” și „Caprese” sunt roșii de prune. Au un fruct în formă de oval până la prună. „Licobello” este, de asemenea, cunoscut sub numele de „roșie de boia” datorită formei sale neobișnuite.

Roșiile cocktail sunt mai greu de recoltat decât alte tipuri de roșii, deoarece produc multe fructe, dar și foarte mici, care trebuie recoltate cu atenție. Unele variante produc până la 16 fructe per paniculă pe șase până la opt panicule pe fiecare plantă. Acestea se pot coace în octombrie și, de asemenea, permit recoltarea târzie.

roșii cherry

roșii cherry (numite și roșii cherry) au fructe foarte mici, care cântăresc doar până la 20 g. Sunt în mare parte foarte drăguți. Fructele pot fi rotunde, ovale sau alungite. Rosiile cherry exista in diferite variante de culoare. Pe lângă roșiile cherry roșii, există și soiuri galbene („Primăvara Galbenă”) și portocalii („Sunny Gold”). „Primavera” este un soi rotund, solid. Soiurile cu fructe ovale precum „Ovalino” sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de roșii de curmale. „Heartbreaker's Vita” are fructe decorative, în formă de inimă. Există, de asemenea, roșii cherry deosebit de dulci, care sunt destinate în primul rând consumului de către copii și, în consecință, sunt denumite roșii pentru copii sau gustări.

Roșii rome și roșii San Marzano

Roșii rome au fructe alungite, cilindrice. Datorită formei lor sunt i.a. cunoscute și sub numele de „roșii de prune”. Aceste soiuri au puține semințe și multă pulpă. De aceea sunt buni pentru conservare, gătit și preparare de sosuri și ketchup. Dar acestea pot fi consumate și proaspete.

Roșii San Marzano poartă numele unui loc din Italia. Au un fruct alungit cu talia care le conferă forma unei sticle. Acesta este motivul pentru care sunt cunoscute și sub denumirea de „roșii de sticlă”. Roșiile San Marzano au o carne foarte uscată, făinoasă. Aceasta înseamnă că rămân ferme când gătesc și pot fi folosite și la grătar.

Roșii de carne de vită

Roșie de carne de vită "Country Taste"

Roșii de carne de vită au fructe mari cu multe camere și puțină jeleu. Cântăresc între 100 g și mai mult de 1 kg („Nonna Antonia”). În funcție de forma lor, se face distincția între „inima de bou” („Coeur de Boeuf”), cu fructele lor în formă de pungă, și tipurile „Marmande” cu fructe plate, rotunjite. Roșiile de vită sunt în general coapte târziu și au nevoie de multă căldură și lumina soarelui. Din acest motiv, acestea sunt preferate să fie cultivate în țări cu un climat foarte cald.

Soiurile de roșii de carne de vită deosebit de remarcabile sunt „Brandywine” cu aroma lor ușoară de vin și „Weisse Schönheit” din Germania, care are o culoare aproape complet albă. Roșiile de carne de vită sunt, de asemenea, foarte potrivite ca roșii la grătar. Acestea pot fi, de asemenea, scobite și umplute cu ingrediente după cum doriți.

Tomate cu ardei gras

Roșii de ardei gras „Yellow Stuffer”

Tomate cu ardei gras nu sunt încrucișări între ardei grași și roșii, așa cum sugerează și numele. Cu aceste soiuri, doar forma fructului amintește de ardeii grași. „Licobello” este o roșie foarte mică de ardei și este una dintre roșiile cocktail. „Yellow Stuffer” are fructe mari, galbene, goale, ușor de umplut.

Roșii de viță de vie

La majoritatea roșiilor, fructele de pe struguri se coc treptat de sus în jos. Fructele coapte devin repede coapte și se sparg sau cad. Prin urmare, acestea sunt recoltate individual de îndată ce au atins maturitatea optimă a recoltei. Ambii Roșii de viță de vie este atât de diferit. Chiar și când sunt pe deplin coapte, fructele lor rămân atașate de paniculă mult timp fără să cadă. De aceea, puteți aștepta să recoltați până când toate fructele dintr-o paniculă sunt coapte. Prin urmare, roșiile de viță de vie trebuie culese mai rar, iar fructele pe deplin coapte sunt foarte gustoase atunci când sunt culese. Fructele sunt de obicei vândute agățate de paniculă.

Roșii verzi

Roșie verde „Limetto”

Soiurile din această categorie își păstrează culoarea verde chiar și atunci când sunt coapte. Roșii verzi vin în multe dimensiuni și forme diferite. „Furry Yellow Hog” z. B. este un soi în formă de piper cu dungi galbene și verzi. „Limetto” este o roșie cherry verde cu fructe fructe, dulci și suculente. Variantele mai mici includ A. „Strugurele verde”, care este foarte aromat și produce fructe de mărimea strugurilor.

Există, de asemenea, variante foarte neobișnuite, cum ar fi B. „Zebra verde” în care nu numai pielea, ci și pulpa este verde. De asemenea, merită menționat „Giant Green Zebra”, care produce fructe foarte mari și plate, cu dungi verzi și portocalii și nu arată ca o roșie la prima vedere. Semnele de maturitate constau în general dintr-o culoare galben deschis sau portocaliu și o consistență moale.

Roșii sălbatice

Roșie sălbatică „marmură roșie”

Unele soiuri de tip similar cu roșiile sălbatice reale sunt, de asemenea, denumite roșii sălbatice. Au apărut din selecții de specii sălbatice sau din încrucișări cu roșii de grădină. Aceste roșii sălbatice includ, de exemplu, „Marmura roșie”, „Roșia de coacăze roșii” și „Coacăza de aur”.

Roșii de călătorie

La Roșii de călătorie este un tip foarte neobișnuit de roșii. În loc de fructe care sunt clar separate unele de altele, roșiile de călătorie creează colecții de camere de fructe conectate, care formează împreună fructele. Se pot separa ușor unul de celălalt fără a deteriora fructele sau a provoca pierderi de lichide. Aceste „mini roșii” nu se numără printre cele mai aromate roșii. Cu toate acestea, deoarece sunt foarte ușor de porționat, roșiile de călătorie sunt dispoziții populare pentru excursii, picnicuri și ocazii similare. Roșiile de călătorie sunt cultivate în America de Sud de secole și se descurcă cel mai bine la temperaturi de până la 28 ° C.

Descoperiți varietatea de roșii de la Kiepenkerl și SPERLI

Mini roșii San Marzano "Delicacy" (F1) de la Kiepenkerl

Roșie de carne de vită „Marmande” de la SPERLI

Deja știam? Kiepenkerl oferă, de asemenea, plante de tomate pre-cultivate!

Cu primele plante tinere de la Kiepenkerl, creșterea roșiilor devine jocul copiilor. Vă rugăm să rețineți, totuși, că plantele tinere sunt articole sezoniere care nu sunt disponibile pe tot parcursul anului.

Semințe de tomate și plante de roșii de la Kiepenkerl și SPERLI

Semințele de roșii și plantele de roșii de calitate superioară și cu multă tradiție - o puteți gusta! Există o selecție largă de soiuri Kiepenkerl și SPERLI care lasă puțin de dorit.

Găsiți tipul de roșie!

Vrei ca planta ta de roșii să crească în aer liber și să dea fructe galbene? Este importantă rezistența la virusul mozaicului de roșii? Puteți filtra oferta noastră în funcție de preferințele dvs. personale și găsiți tipul de roșie pe care îl doriți!

Întrebări frecvente despre tomate

Aici puteți găsi răspunsuri la întrebările frecvente despre cultivarea și cultivarea roșiilor.