Soiuri și caracteristici ale merelor - Voie Verte
Dulce și practic, mărul este astăzi cel mai consumat fruct al francezilor. Deși sezonul de vârf este la sfârșitul lunii ianuarie, merele sunt disponibile pe tot parcursul anului. Masticabil, în bucăți, gătit sau în rețete sărate și dulci, mărul este potrivit pentru orice consum.
Dintre miile de soiuri de mere existente, toate diferite una de alta, am ales să vă prezentăm preferatele. !
Mere Rosée du Pilat
Crocantă și suculentă, carnea de Rosée du Pilat este acidulată și dulce. Este recunoscută prin pielea sa galbenă ușor înroșită, conferindu-i o culoare roz. Roua lui Pilat vine direct din livezile din Pilat.
Aromele și carnea sa se pretează deosebit de bine rețetelor lichide dulci: sucuri de fructe, smoothie-uri, milkshake-uri ... Sau în feluri de mâncare care nu necesită gătit: salate de fructe, frigarui de fructe, platouri de fructe ...
Mere de gală
Originară din Noua Zeelandă, Gala este un măr foarte popular în Franța. Mai degrabă mică și cu pielea foarte subțire, are în general o culoare roșie. Carnea sa este suculentă și fermă și oferă un gust destul de dulce, cu o notă de amărăciune.