Solingen este totul despre mix
Actualizat: 30.11.2018 - 18:32
Eva Wisniowski este nutriționistă pregătită (foto de arhivă).
O masă caldă împreună este mai importantă decât fructele, spune expertul în nutriție Eva Wisniowksi.
De Antje Dahlhaus
Pentru unii, verdele este culoarea tuturor monștrilor, altora le place să folosească castraveți, boia de ardei și altele asemenea. Consumul sănătos al copiilor nu este o sarcină ușoară. Nutriționista Eva Wisniowski știe totul despre asta.
Nu are nimic împotriva farfuriilor cu alimente crude, care pot introduce copiii în alimentația sănătoasă în zona de gustări. Dar: „O masă caldă este mai satisfăcătoare”, spune ea. Acest lucru se aplică nu numai copiilor, ci și adulților. Din păcate, viața de zi cu zi a familiilor de astăzi este deseori structurată diferit. Mâncarea împreună - care este adesea și o masă caldă - devine din ce în ce mai mult pe spate.
Pe parcursul multor ani de activitate profesională, ea mai spune: „Nu se îmbunătățește”. Din ce în ce mai multe mese obișnuite iau loc pe spate, de multe ori nu au loc deloc. Masa așezată cu dragoste în combinație cu televizorul s-a oprit - fără rezultat. Mâncarea împreună este ieșită din modă ca un bun cultural.
Dar pentru nutriționist ar trebui să fie posibil cel puțin o dată pe zi. De asemenea, în procesul de dizolvare: micul dejun. În ciuda tuturor studiilor care consideră că stomacul plin este condiția optimă pentru înțelegere - un sondaj efectuat la o școală completă din Remscheid a condus la un rezultat diferit. „Doar jumătate dintre studenți au luat micul dejun”, rezumă ea. Nu este mult diferit cu alte școli. Chiar și începutul vieții școlare eșuează adesea. „Măcar dă ceva”, crede ea, ar trebui să fie suficient timp pentru asta.
Mesele regulate sunt deosebit de importante pentru copii
În orice caz, regula generală pentru copiii mai mici este că „pauza dintre mese nu trebuie să depășească patru ore”. Oricine nu ia micul dejun după o lungă pauză de noapte este într-o anumită măsură slab deservit. „Copiii hipoglicemianți relativ repede”, spune nutriționistul instruit. Așadar, gustarea după-amiezii ar trebui să fie, de asemenea, planificată. Nu sunt luate în considerare doar legumele și fructele.
Ca excepție, ciocolata este, de asemenea, o opțiune. Aici, însă, părinții ar trebui să fie cu ochii pe oferta pe tot parcursul zilei pentru copilul lor. „Luați o gustare sănătoasă, cu tăieturi slabe, cum ar fi piept de curcan”, apoi puteți merge după după-amiaza pentru caloriile suplimentare. Morcovii și ardeii sunt ajutoare suplimentare pentru a reduce efectiv foamea între ele.
În opinia ei, ar trebui să fim atenți și la băuturi: „Unele sunt adevărate bombe de zahăr.” Dacă băuturile ar fi deja dulci, atunci ar fi mai bine să nu adăugăm ciocolată suplimentară, chiar dacă ar conține atât de multă cacao și puțin zahăr.
Dar nu are nimic împotriva băuturilor școlare, cum ar fi băuturile din lapte, care sunt adesea jignite în acest moment. Este crucial pentru ei să țineți cont de restul consumului. „Cred că interdicțiile sunt greșite”, este sinceră. Mult mai sensibil este să obții un principiu al moderației. „O bomboană sau o mică ciocolată pe zi”, apoi ambele părți sunt pe drumul cel bun.
VITA Eva Wisniowski a studiat științele nutriționale la Bonn, absolvind în 1987. Oecotrofologul a obținut un certificat suplimentar de consiliere nutrițională în 2003 și a lucrat pentru mai multe companii comerciale. Este lector la Centrul de educație pentru adulți Remscheid de câțiva ani. Printre altele, ea conduce cursuri de slăbire.
Iar preferințele descendenților pentru dulciuri pot fi de asemenea folosite. „Copiilor le place să mănânce banane”, știe ea din practica ei. Cu o dietă sănătoasă, sunteți deja pe drumul cel bun.
Mueslis sănătos, cu o evaluare a prospectului și, ca o specialitate, chiar și ciocolată - "Mâncarea trebuie să fie și distractivă" este convingerea lor. Cei care insistă doar asupra ingredientelor sănătoase uită adesea că „numai mâncarea distractivă este gustoasă”. Este important să nu pierzi din vedere echilibrul în niciun moment.
Alinierea mâncării cu propria muncă de zi cu zi este la fel de greșită ca și cedarea întotdeauna la îndoieli. Mâncând împreună și văzându-l ca pe o îmbogățire a vieții de zi cu zi este o modalitate pentru ei de a obține mai mult decât o nutriție bună.