Soluția Heidenheimer Zeitung este deosebit de importantă atunci când este fierbinte
Dacă pierdem o cincime din acesta, acesta devine critic: un echilibru echilibrat al fluidelor este vital pentru organism. De Anette Brecht-Fischer
Organismul are nevoie de apă, astfel încât toate procesele metabolice să funcționeze fără probleme. La adulți, apa reprezintă mai mult de jumătate din greutatea corporală. Dacă o persoană își pierde 20 la sută din lichidul din corp, aceasta îi pune viața în pericol. În cazul persoanelor în vârstă, există riscul ca echilibrul lor de apă să fie dezechilibrat vara. „Mulți sunt, de asemenea, instruiți să bea prea puțin”, spune Kristina Norman. Nutriționistul efectuează cercetări la Charité Berlin și conduce Departamentul de Nutriție și Gerontologie la Institutul German pentru Cercetări Nutritive Potsdam-Rehbrücke.
Apa pătrunde în intestine cu băuturi și alimente. Acolo este absorbit prin peretele intestinal și inițial eliberat în sânge. Apa este apoi distribuită mai departe în drumul său prin corp. Cea mai mare parte a apei, în jur de două treimi, se află în țesut. Toate procesele metabolice au loc acolo într-un mediu apos. Pentru ca nutrienții, hormonii și alte molecule să ajungă la destinația lor în organism, apa conținută în sânge acționează ca solvent și mijloc de transport. Dar asigură, de asemenea, că substanțele și deșeurile care nu mai sunt necesare părăsesc din nou organismul. Acestea sunt excretate în urină, scaun, piele și plămâni.
O altă sarcină importantă a apei este reglarea căldurii: dacă oamenii se încălzesc prea mult, transpiră. Pelicula ușoară de lichid de pe piele răcește corpul pe măsură ce se evaporă. Chiar și atunci când nu suntem conștienți de aceasta, organismul eliberează apă prin piele, de exemplu noaptea în timp ce doarme. Cantitatea de lichid eliberată prin plămâni și piele depășește adesea cantitatea din urină. Dacă adăugați pierderea totală de apă într-o zi, un adult sănătos folosește aproximativ 2,5 litri de apă. Cu efortul fizic este semnificativ mai mult.
Preveniți senzația de sete
Pentru ca echilibrul fluidului să rămână în echilibru, aceeași cantitate trebuie furnizată din nou. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că trebuie să beți doi litri și jumătate. De asemenea, corpul absoarbe fluidele cu alimente solide, iar atunci când descompune carbohidrații produce câteva sute de mililitri de apă. „În total, ar trebui să beți în jur de 30 de mililitri pe kilogram de greutate corporală în fiecare zi sau aproximativ 1,5 litri pentru un adult care cântărește 50 de kilograme”, sfătuiește Norman. Cel mai bine este să distribuiți aportul de lichid în mod egal pe parcursul zilei, astfel încât să nu aveți nici măcar sete.
Dacă în organism circulă prea puțină apă, de exemplu după transpirații abundente, concentrația substanțelor dizolvate în sânge, precum și în apa celulară este mai mare decât în mod obișnuit. În plus, oamenii au sete, ceea ce stimulează consumul de alcool. Aceste măsuri normalizează echilibrul apei din organism. Setea puternică constantă sau creșterea sau scăderea cantității de urină indică o tulburare și trebuie clarificată de un medic.
Dacă bătrânii beau prea puțin, aceasta duce la deshidratare, adică la deshidratarea corpului. Proporția de apă din sânge scade, în urma căreia scade volumul de sânge și odată cu acesta tensiunea arterială. Poate duce nu numai la constipație, ci și la oboseală și concentrare slabă, dureri de cap, confuzie și înnorarea conștiinței. Ca urmare, riscul de cădere crește, dar trombozele pot apărea și mai frecvent.
Lipsa aportului de apă se poate datora, printre altele, scăderii senzației de sete la vârstnici. Cercetătorii suspectează că creierul evaluează greșit cantitatea de lichid băut. Senzorii îmbătrâniți din tractul digestiv trimit mesajul prea devreme către centrul setei atunci când beau, că totul este în regulă, astfel încât setea să dispară. Mulți oameni în vârstă, de asemenea, limitează în mod intenționat cantitatea de băut, deoarece nu mai pot ajunge la toaletă la fel de repede. Alții au dificultăți la înghițire din cauza unor boli precum un accident vascular cerebral sau boala Parkinson avansată.
Debutul deshidratării nu este ușor de observat. Culoarea urinei, care ar trebui să semene mai mult cu un spritzer subțire de suc de mere decât cu o bere, poate oferi o indicație. Dacă se suspectează, suma ar trebui mărită cu 20 până la 30 la sută pe parcursul mai multor zile. Dacă apar simptome precum confuzie sau vorbire neclară, atunci deshidratarea este mai avansată și este nevoie de ajutor medical. O perfuzie poate aduce apoi rapid hidratarea necesară. Norman subliniază: „Pentru a preveni deshidratarea, măsura este foarte banală: bea mai mult”.
Trebuie să fie atât de multă apă
Conform recomandărilor Societății germane de nutriție, adulții ar trebui să bea 1,5 litri pe tot parcursul zilei, de preferință apă, ceaiuri neîndulcite sau spritzere cu suc foarte diluate (1: 3). Pot fi incluse cafea, ceai verde și negru și supe apoase. În condiții de căldură sau frig extrem, dacă aveți febră, vărsături, diaree, în timpul sportului sau muncii obositoare, cantitatea pe care o beți trebuie să fie crescută.