Somn-Cartof-Parcel #meinbuntesleben

Ingrediente (pentru 4 porții)

800 g praz
3 linguri de ulei vegetal
cca 100 ml stoc de legume
4 cartofi cerosi
Sare, piper proaspăt măcinat
2 lingurițe de amidon de porumb
2 galbenusuri de ou
4 fileuri de somn cu carne roșie, aproximativ 160 g fiecare
2 lingurite de suc de lamaie
1 până la 2 linguri de făină pentru făină
3 linguri crema cremă
2 vârfuri de nucșoară, măcinate

Pregătire:

Curățați și spălați prazul, tăiat în inele largi, sotati-l în 1 lingură de ulei încălzit timp de aproximativ 2 minute. Se toarnă stocul, se aduce la fierbere și se fierbe acoperit timp de aproximativ 10 până la 15 minute. Curățați, spălați, radeți aproximativ cartofii, condimentați cu sare și piper, amestecați cu amidon de porumb și gălbenuș de ou. Spălați peștele, uscați-l, condimentați cu sare, stropiți cu suc de lămâie și făină. Apăsați amestecul de cartofi pe fileurile de pește de pe ambele părți și prăjiți-le în uleiul rămas încălzit timp de aproximativ 5 până la 8 minute pe ambele părți. Rafinați prazul cu crème fraîche și condimentați cu sare, piper și nucșoară. Aranjați legumele cu somn și pachete de cartofi pe farfurii și serviți presărate cu pătrunjel, dacă doriți.

Timp de preparare: aproximativ 45 de minute

Tabel nutritiv:

Pe portie:
kJ/kcal: 2286/547
Proteine: 34 g
Grăsime: 33 g
Glucide: 28 g
BE: 2

Comandați știri Accu-Chek

Știri despre produsele și serviciile noastre, sfaturi pentru viața de zi cu zi și informații despre cercetarea diabetului.

---