Somnul mic crește pofta de mâncare nesănătoasă
11 octombrie 2019 11:35 Robert Klatt
Lipsa somnului duce la un schimb perturbat de informații în creier, ceea ce duce la faptul că oamenii mănâncă din ce în ce mai multe alimente bogate în energie. Potrivit cercetătorilor, o mai bună înțelegere a sistemului endocannabinoid poate ajuta la dezvoltarea de noi tratamente pentru supraponderalitate și obezitate.
Chicago (S.U.A.). Medicina știe de mult că prea puțin somn slăbește sistemul imunitar, influențează regenerarea creierului și chiar modifică activitatea genelor. Potrivit unui studiu publicat în revista de specialitate eLife, oamenii de știință de la Universitatea Northwestern au arătat acum că lipsa somnului îi determină și pe oameni să prefere alimentele dulci și grase, care pe termen lung promovează dezvoltarea obezității.
Potrivit altor studii, acest lucru se datorează probabil eliberării crescute de endocannabinoizi atunci când există o lipsă de somn. Aceștia sunt neurotransmițători din creier care, pe lângă comportamentul alimentar și senzația de foame, influențează și modul în care reacționează oamenii la mirosuri.
Experimentul arată efectele oboselii
Pentru a investiga modul în care endocannabinoizii afectează comportamentul alimentar al persoanelor obosite, oamenii de știință care lucrează cu directorul de studiu Surabhi Bhutani au proiectat un experiment în care 29 de subiecți testați cu vârste cuprinse între 18 și 40 de ani au fost împărțiți în două grupuri. Unul dintre grupuri a fost lăsat să doarmă o săptămână, în timp ce al doilea grup a dormit doar patru ore. După o pauză de câteva săptămâni, timpul de dormit a fost schimbat între cele două grupuri.
Apoi ambele grupuri au primit mic dejun, prânz și cină identice, la care au putut alege liber din diferite gustări. În acest fel, ar trebui investigat dacă alimentele deosebit de nesănătoase sunt din ce în ce mai alese atunci când există o lipsă de somn.
Lipsa somnului schimbă negativ alegerile alimentare
Potrivit Thorsten Kahnt, coautor al studiului, rezultatul arată că „subiecții testați și-au schimbat comportamentul alimentar.” Somnul redus a asigurat că au fost selectate mai multe alimente cu o densitate ridicată a energiei, cum ar fi chipsuri, fursecuri și gogoși. Testele de sânge efectuate în paralel au arătat că nivelurile crescute de endocannabinoizi au fost responsabile. În special, concentrația substanței mesager 2-oleoilglicerină (2-OG) a crescut semnificativ în sânge după fazele scurte de somn de doar patru ore.
Reacții crescute la mirosurile alimentelor
În plus, o examinare a creierului utilizând imagistica prin rezonanță magnetică funcțională (IRMF) a arătat că regiunea care procesează informații din nas reacționează mai puternic la mirosurile alimentare decât la alte mirosuri atunci când somnul este privat. În schimb, cortexul piriform nu a prezentat reacții diferite la probele de miros la persoanele testate odihnite. Studiul a arătat, de asemenea, că legătura dintre cortexul piriform și insulă este întreruptă de lipsa somnului.
Insula, cunoscută și sub numele de cortexul insulelor și cortexul insulelor, procesează semnale precum stimuli de miros și gust și plinătatea stomacului care controlează aportul de alimente. Lipsa somnului și lipsa rezultată a schimbului de informații asigură faptul că obiceiurile alimentare trec din ce în ce mai mult la alimente foarte bogate în energie. Conform studiilor fMRI, conexiunea dintre cele două regiuni ale creierului scade proporțional cu creșterea substanței mesager 2-OG și alegerea crescută a alimentelor nesănătoase.
Sistemul endocannabinoid împiedicat de lipsa somnului
Studiul arată în mod clar că lipsa somnului afectează sistemul endocannabinoid al sistemului nervos, deoarece schimbul de informații între cortexul piriform și insulă este perturbat. Potrivit oamenilor de știință, procese similare ar putea fi relevante și pentru alte decizii privind comportamentul alimentar. Prin urmare, este posibil ca o mai bună înțelegere a sistemului endocannabinoid să ajute la dezvoltarea de noi tratamente pentru obezitate.
Potrivit lui Kahnt, „rezultatele arată că lipsa somnului face ca creierul nostru să fie mai receptiv la mirosurile tentante ale alimentelor”. De aceea, omul de știință recomandă evitarea acestor mirosuri după o scurtă noapte.