Somon aburitor extra gustos - rețeta; Koch-Mit

După lunile reci, când mâncarea consistentă era încă foarte populară, primăvara este în sfârșit chiar la colț. E timpul să lăsați vasele grele în cartea de bucate și să reveniți la rețete ușoare. În acest moment, acest somon aburit este exact ceea ce aveți nevoie.

Aburiti somonul usor acasa

Somonul este sănătos și are un gust bun. Este cel mai sănătos dacă îl aburiți foarte ușor. Și aburirea somonului este ușoară!

Tocmai de aceea avem pregătită această rețetă, care oferă o metodă de preparare ușor diferită: aburirea. Mulți au auzit de această metodă de gătit, dar nu au încercat-o niciodată. Este potrivit doar pentru rețete ușoare și pentru a pregăti pește sau legume. Aburirea este o metodă de preparare foarte blândă și lasă multe ingrediente care s-ar pierde în timpul gătitului în ingredientele individuale. Acest lucru păstrează vitamine valoroase și vă face mâncarea puțin mai sănătoasă.

Puteți obține un abur adevărat pentru abur. Dar dacă doriți să încercați mai întâi acest preparat, vă recomandăm o inserție clasică pentru aburi. Pentru somonul nostru ușor cu legume, aceasta este cea mai ușoară metodă și complet suficientă pentru început.

Somon la aburi cu broccoli și roșii

  • 500 g file de somon
  • sare
  • 150 g roșii cherry
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 100 g broccoli
  • 1 lămâie
  • 100 g conopidă
  • piper
  • 100 g mazăre
  • Niște nucșoară

aburitor

Culorile mâncării vorbesc de la sine

Pregătire:

Mai întâi curățați-vă peștele și uscați-l. Apoi tăiați-l (dacă nu a fost deja tăiat) în fileuri de 3 cm.

Spălați roșiile cherry și uscați-le. Apoi întoarce-te la broccoli. Separați generos tulpina de florete și tăiați-le în bucăți de dimensiuni egale. Spălați-le scurt și uscați-le într-un prosop de bucătărie.

Faceți același lucru cu conopida. Scoateți tulpina, tăiați floretele în bucăți mici și spălați-le. Apoi înjumătățiți lămâia și stoarceți sucul într-un castron mic.

Puneți totul cu grijă într-un castron. Condimentează totul cu sare, piper și puțină nucșoară. Apoi se toarnă peste el uleiul de măsline și sucul de lămâie. Acum amestecați cu grijă toate ingredientele, astfel încât să fie acoperite uniform cu condimentele.

Apoi preîncălziți suficientă apă într-o cratiță până începe să fiarbă. Reduce puțin temperatura. Puneți toate ingredientele în aburi și agățați-le în oală. Apoi închideți capacul și aburiți-l timp de 15 minute. Când timpul de gătit s-a terminat, scoateți somonul cu grijă, astfel încât să nu se destrame și așezați-l pe farfurii. Puteți apoi să vă drapați legumele lângă el.

Diana este un bucătar și brutar entuziast și vrea mereu să încerce lucruri noi. Pentru KOCH-MIT, ea vă împărtășește toate descoperirile sale în rolul ei de editor de alimente.