Verificarea faptelor De aceea avem nevoie de carbohidrați
Verificarea faptelor - Glucidele, cunoscute și sub numele de zaharide, sunt o parte importantă a dietei noastre, deoarece îi furnizează energie. Glucidele sunt împărțite în grupuri diferite, fiecare îndeplinind funcții diferite.
La fel ca grăsimile și proteinele, carbohidrații sunt o parte esențială a unei diete sănătoase și echilibrate. Au multe funcții: în primul rând, ne oferă o energie valoroasă de care avem nevoie pentru viața noastră de zi cu zi. Zaharidele, care se găsesc în principal în produsele din cereale, cum ar fi pastele, pâinea sau orezul, alimentează în primul rând creierul, dar bineînțeles și toate celelalte organe.
Glucidele: zaharurile simple ca sursă de energie
Glucidele sunt împărțite în diferite grupuri care au calități diferite: zaharurile simple precum glucoza și fructoza sunt furnizorii direcți de energie pentru corpul nostru. Imediat după ce sunt absorbiți, migrează în sânge și sunt transportați acolo unde sunt necesari. Celelalte forme de glucide ingerate cu alimente trebuie mai întâi descompuse în glucoză prin procesul digestiv înainte ca organismul să le poată folosi. Apoi este ars cu ajutorul oxigenului - acest proces generează energie.
Nu tot zahărul este egal
Zaharul dublu - în special zahărul menajer - este, de asemenea, o sursă rapidă de energie. Poate fi ușor descompus și transformat în glucoză, astfel încât nivelul zahărului din sânge crește rapid. În schimb, carbohidrații complecși, cum ar fi amidonul, asigură o senzație de sațietate mai îndelungată, deoarece organismul are nevoie de ceva timp pentru a-i descompune în componentele lor individuale. Ca rezultat, aceste zaharuri multiple își eliberează energia doar încet, dar pe o perioadă mai lungă de timp. Nivelul zahărului din sânge rămâne constant.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Fibrele dietetice sunt un tip special de glucide complexe care stimulează digestia și mișcarea intestinului. Carbohidrații îndeplinesc astfel o altă funcție în metabolismul nostru, pe lângă furnizarea de energie și saturație.