Somon afumat cu ceapă mov - rețete rețete pe Cuisine Actuelle
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 4 felii de somon afumat
- 4 cartofi
- 4 șalote
- 1 ceapă mov
- 2 crenguțe de mărar
- 25 cl Cremă fluidă
- 25 cl oțet de vin alb
- 4 linguri. ulei de masline
- Sare
- Piper
- Calorii = ridicate
Etape de pregătire
- Clătiți și tocați mărarul. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri. Așezați feliile de somon afumat pe o farfurie, intercalați inelele de ceapă, piper și mărar între fiecare, stropiți cu ulei de măsline. Se acoperă și se marinează timp de 2 ore la frigider.
- Periați cartofii apoi gătiți-i în apă clocotită sărată timp de 20 de minute.
- Puneți șalotii curățați și tocați într-o cratiță, turnați oțetul și fierbeți până când rămân doar 3 linguri. de lichid. Se filtrează acest suc, se toarnă înapoi în cratiță, se adaugă smântâna, sarea și piperul. Aduceți la foc mic și lăsați să fiarbă pentru a obține un sos cremos.
- Aranjați cartofii tăiați în felii subțiri și somonul în mai multe straturi. Se servește cu sos cald sau rece.