Somon cu ciuperci de stridii și tăiței întregi
Actualizat la 23 martie 2016, ora 14:02
Tip: Farfurie
Numărul de persoane: 2 persoane
Pregătire: 30 minute
Gătit: 10 minute
Ingrediente
2 fripturi de somon fără piele (aproximativ 140 g fiecare)
60 g mazăre de zăpadă
100 g florete de broccoli
3 ceapă de primăvară, feliate subțire
80 g ciuperci de stridii
1 lingură. lingurita de ulei
Sare și piper de la moară
100 g tăiței întregi
4 frunze de salvie, tocate mărunt, pentru garnitură
1 ardei iute, tocat pentru decor
PENTRU FRATIE
3 linguri. cafea de kuzu
5 g bulion de legume concentrat organic
1 lingură. lingurita sos de peste
2 linguri. tamarind
sau sos de soia
1 lingură. lingură de mirin
1 lingură. ghimbir proaspăt tocat
1 anason stelat
1 cățel de usturoi, tocat
1 lingură. pulbere kombu
1 ardei roșu, dezbrăcat de semințe și tocat