Somon în sos de hrean (cu conținut scăzut de carbohidrați) - blogul de gătit al Sandrei

hrean

Salut tuturor ♥

Astăzi v-am adus o rețetă delicioasă de somon pe care o puteți prepara la cuptor. Mâncărurile din cuptor fac întotdeauna parte din el pentru mine, deoarece sunt atât de frumos simple și, de exemplu, puteți prepara cu ușurință garniturile în acel moment.

Mâncarea este însoțită de un vin roz excelent, „STUDIO BY MIRAVAL”, pe care l-am folosit și pentru a rotunji sosul de hrean ....

Ingrediente (pentru 2 persoane, fără garnitură):

  • 4 file de somon a`150 g (congelate sau proaspete)
  • 200 ml de smântână
  • 50 ml vin rosat (în acest caz „STUDIO BY MIRAVAL”
  • 1 lingură de muștar Dijon
  • 2 linguri de hrean crem din pahar
  • Sare piper
  • 2 ceapă de primăvară
  • 1 ceapa mica
  • 1 lămâie
  • niște ulei pentru prăjit

„STUDIO DE MIRAVAL”

Un vin roz excelent, „Studio by Miraval” de la Weinfreunde

Înainte de a începe pregătirea, am câteva informații despre vin pentru tine ....

Acest vin roz excelent este un proiect comun al familiei Perrin, care conduce o cramă tradițională în Franța, poate vă amintiți „Chicken a`la Provence”, când v-am prezentat un vin roșu grozav și casa Miraval în sudul Franței.

Iar proprietarii casei Miraval, pe pereții cărora se instalase un studio de înregistrări, ei bine, ei sunt nimeni altul decât faimoasele vedete de la Hollywood Brad Pitt și Angelina Jolie. Da, căsătoria nu mai dă roade, dar proiectul vinului a continuat.

Așa că, alături de vinificatorul vedetă Marc Perrin, a fost creat „STUDIO BY MIRAVAL”, un vin rosat proaspăt, fructat (dar nicidecum prea dulce), care cred că se potrivește foarte bine cu preparatele din pește.

Este destul de uscat, pe care oricum îl prefer cu vinul, iar o „înghițitură” din acesta merge și în deliciosul sos de hrean, deși este de fapt prea bun pentru a găti. Dar o face bine și îi dă o altă notă grozavă.

Puteți obține „STUDIO BY MIRAVAL” de la mijlocul lunii martie de la Weinfreunde. Cel mai bun lucru de făcut este să vă aprovizionați cu o cantitate mică, mă gândesc la serile blânde de vară;-) Și sticla nu este doar frumoasă? Da, desigur, asta este de fapt irelevant, dar nu am vrut să-l las nemenționat. foarte bine!

Aruncați o privire la prietenii vinului, există, de asemenea, mai multe informații despre proiectul vinului menționat mai sus

Așadar, prieteni, să începem cu pregătirea, bineînțeles că lângă mine este un pahar din deliciosul rosé pe aragaz și asta nu este destinat doar sosului 😉

File de somon din cuptor în sos de hrean (cu conținut scăzut de carbohidrați)

Pregătire:

Mai întâi preîncălziți cuptorul la 180 de grade căldură sus/jos.

Clătiți somonul (dacă este înghețat în prealabil decongelați), uscați-l și apoi săriți și săriți.

Pentru sos, tocați ceapa în bucăți fine și tăiați ceapa în inele fine.

Intr-o tigaie prajesti mai intai ceapa si ceapa de primavara in putin ulei si apoi stingi totul cu crema si vinul.

Se amestecă hreanul, muștarul, câteva stropi de suc de lămâie, sare și piper și se lasă să fiarbă scurt.

Scoateți-l de pe aragaz și condimentați din nou după gust, poate avea un gust puternic, pentru că totul va fi pus la cuptor cu somonul. Dacă doriți ca gustul de hrean să fie și mai dominant, amestecați doar o parte din hreanul crem. Personal, îmi place foarte mult cu sumele specificate. Prietenului meu i-ar fi plăcut un gust și mai puternic. Deci, încercați și rafinați-l după cum doriți 😉

Acum puneți fileurile de somon în tigaie (dacă este rezistent la cuptor, altfel umpleți un vas de copt) și acoperiți cu sosul.

Dați la cuptor pentru 20 de minute bune.

Dacă doriți, puteți găti între timp o garnitură delicioasă, orezul, de exemplu, se potrivește foarte bine cu acesta și, de asemenea, are un gust excelent cu sosul. Dar pastele sau cartofii sunt, de asemenea, grozavi. Dacă doriți să rămâneți cu conținut scăzut de carbohidrați, atunci vă recomand broccoli sau conopidă.

Vă doresc multă distracție încercând-o și bucurați-vă de ea.

P. S. Această postare a fost realizată cu sprijinul amabil al WEINFREUNDE. Părerea mea nu a fost niciodată influențată și nici textul nu a fost influențat. Aș dori să mulțumesc WEINFREUNDE pentru buna cooperare.