Somon marinat cu fructe de padure roz

fel principal de vară sau antipasti

ingrediente

400 g	File de somon
Al 4-lea	Lămâie, netratată
1 grămadă	mărar
Ardei (boabe de ardei roz), după gust
ceva	Sare, de preferință fleur de sel
ceva	Ardei, proaspăt măcinat

pregătire

Tăiați fileul de somon bine răcit în felii foarte subțiri cu un cuțit foarte ascuțit.
Aranjați pe o farfurie și stropiți cu sucul de 2 lămâi. Puneți mărarul tocat mărunt și boabele de piper roz deasupra și condimentați cu sare și piper. În cele din urmă, acoperiți cu restul de 2 lămâi tăiate felii.

Acoperiți bine și puneți la frigider pentru câteva ore, ideal peste noapte.

Somonul marinat are, de asemenea, un gust bun cu felii de parmezan și/sau stropit cu ulei de măsline.

---