Somon, peștele de sărbătoare! Masa copiilor
Cu o culoare destul de mult sau mai puțin portocalie, somonul este în centrul atenției în timpul sărbătorilor de Crăciun, proaspăt sau afumat.
Peștele gras, somonul are multe avantaje, inclusiv cel de a furniza grăsimi bune, inclusiv celebrul omega 3 favorabil sănătății bune a inimii și a creierului nostru. Descoperiți rapid numeroasele sale avantaje !
Somon - ce beneficii nutriționale ?
Oferind 181 kcal/100 g, lsomonul are foarte multe beneficii nutriționale.
Proteine de bună calitate
Se distinge printr-o bogăție de proteine de calitate excelenta necesare în perioadele de creștere și pentru întreținerea organismului nostru. Oferă în medie 20 g/100 g știind că aportul de proteine recomandat pentru o femeie este în medie de cel puțin 50 g, iar pentru bărbați 70 g.
Grăsimi bune
Somonul conține gras în cantități mari în comparație cu alte alimente marine: este un pește gras. Dar fiți siguri că, atunci când vine vorba de pește gras și aportul de grăsime, acesta rămâne rezonabil, în jur de 11,3 g/100 g.
Vestea bună este că grăsimile din somon sunt de bună calitate: sunt în mare parte nesaturat (70%). În special, acestea oferă Omega 3 (DHA și EPA) esențiale pentru sănătatea inimii și dezvoltarea creierului, de care organismul nu poate lipsi. Aceștia din urmă, neștiind cum să le fabrice, trebuie furnizate de alimente.
Vitamine si minerale
Somonul este un mic cocktail de vitamine și minerale. Se distinge printr-o contribuție de fosfor, deiod, potasiu si seleniu