Somon sălbatic sau d; creșterea modului de a alege Pokovia
Ah celebrul somon! Cu carne foarte roz și fragedă ... Ne place această specie de pește, atât el, cât și ouăle sale. Este bogat în Omega-3 și grăsimi bune. Dar iată-l: pe lângă faptul că este pe cale de dispariție, acest produs poate fi dăunător sănătății. Totul depinde de tipul de somon pe care îl alegeți. Asa de, somon sălbatic sau de crescătorie ? Vă oferim cheile pentru a face alegerea corectă !
Somon crescut: evita somonul norvegian
Să vorbim mai întâi despre cel mai cumpărat somon, acestea sunt cele găsite în supermarketuri.
Deși somonul (în special afumat) din supermarket este un păcat drăguț pentru populație, este foarte rău pentru sănătatea ta. Somonul vândut în supermarketuri provine din ferme intensive, în special ferme din Norvegia. În cazul în care sunt crescute, sacrificate și transportate mai multe tone de somon în Franța în fiecare an.
Mențiunea referință "Somon norvegian„Poate părea o garanție a calității pentru unii, dar fiți conștienți că este de fapt opusul. Somonul norvegian este chiar unul dintre cele mai toxice alimente din lume. Pe lângă scandalul de import al somon dioxinic.
Vă explicăm:
Fermele fiind intensive în Norvegia, conțin o mulțime de pești. Această concentrație ridicată crește numărul de bacterii care se răspândesc în apă. Crescătorii sunt apoi obligați să trateze aceste bacterii cu substanțe chimice și antibiotice. Și aceste produse nu dispar! Dacă somonul este tratat cu aceste produse, substanțele lor vor ajunge pe farfurie. Dintr-o dată nu prea apetisant.
Dar asta nu este tot ! La fel ca orice agricultură intensivă care se respectă, somonul care trăiește în concentrații mari este foarte stresat. Ei cresc în excremente în timp. Creează boli la somon.
Hrănirea somonului este, de asemenea, problematică. Se compune din pelete produse de Ewos, liderul norvegian mondial în hrana pentru pești de crescătorie. Aceste granule sunt compuse dinulei vegetal, dar și substanțe chimice toxice puțin cunoscute. La fel ca Astaxantina: un antioxidant care conferă somonului culoarea roz.
Da, toți somonii nu sunt roz strălucitor, există o mulțime de specii și culori diferite: somon din Oceanul Pacific, somon din Oceanul Atlantic ... În cele din urmă, există Etoxichin, care este un conservant suspectat de „a fi toxic pentru oameni.
Deși Norvegia își apără calitatea furajelor cu somon, asociațiile franceze de consumatori se îndoiesc puternic de aceasta. Și și SUA! Vă sfătuim cu tărie să nu consumați Somon norvegian.