Somon transgenic pe farfuriile noastre - Observatorul alimentar

farfuriile

Un somon transgenic va fi în curând produs și consumat de americani. Un pas impresionant înainte spre comercializarea alimentelor modificate genetic.

A somon transgenic în curând va fi produs și consumat de americani. Pe 19 noiembrie, autoritatea SUA, Federal Food and Drug Administration (FDA) a dat undă verde somonului modificat genetic dezvoltat de AquaBounty Technologies (Boston, Massachusetts). Cu stridia diploidă, aceasta este una dintre primele ori în care a fost permisă reproducerea și vânzarea unui animal modificat genetic .

Creșteți de două ori mai repede

Caracteristicile acestui somon modificat genetic (genetic) este că crește de două ori mai repede decât un somon convențional. Inițial, este un Somon atlantic (Salmo salar), în care au fost inserate gene din somonul chinook (cunoscut și sub numele de somon chinook), una dintre cele mai mari specii de somon, și gene dintr-un Zăvor american (Macrozoarces americanus) un pește marin numit anghilă de rocă, care poate trăi în ape reci și sărate la 0 ° C datorită unei proteine ​​antigel din sânge.

Datorită acestei „îmbogățiri genetice”, noul somon transgenic, mai rezistent la frig, crește tot timpul anului și nu doar primăvara ca somonul sălbatic. Este comercializabil după 18 luni de reproducere, comparativ cu trei ani pentru un somon de fermă convențional.