Sondaj privind săptămâna gustului vegan • Fundația Albert Schweitzer
Publicat pe 29 martie 2019
Cu săptămâna noastră a gustului vegan (VTW), oferim din 2014 un atelier online gratuit despre nutriția vegană - incluzând un site web extins și o bază de date cu rețete. Aproape 250.000 de persoane au luat parte de la lansare. Pentru a afla dacă putem încuraja efectiv oamenii să își schimbe dieta cu VTW, am efectuat un sondaj online în rândul persoanelor care au fost înregistrate la VTW în perioada ianuarie-decembrie 2018. În cele ce urmează vă prezentăm rezultatele plăcute.
Ce este Săptămâna Gustului Vegan?
Săptămâna Gustului Vegan constă într-o serie de știri de șapte zile și un site web. Ambele conțin informații generale despre nutriția vegană, precum și sfaturi despre implementarea sa practică sub formă de rețete, recomandări de produse și sfaturi de sănătate. Buletine informative lunare de urmărire cu multe alte sfaturi, articole actuale și rețete completează oferta după săptămâna introductivă.
Nutriție în timpul săptămânii de intrare
Am vrut să știm de la participanții la sondajul nostru dacă au mâncat mai des vegani în timpul Săptămânii Gustului Vegan decât în săptămânile anterioare. De fapt, aproape 64% au declarat că au fost vegani puțin sau semnificativ mai des în timp ce primeau e-mailurile noastre. 21% chiar au mâncat complet vegan.
Competență vegană prin Săptămâna Gustului Vegan
Săptămâna Gustului Vegan are succes dacă participanții dobândesc abilități care îi vor ajuta să mențină o dietă (mai mult) pe bază de plante pe termen lung. Suntem mulțumiți că putem oferi în mod evident o mulțime de cunoștințe practice cu VTW: Aproape 50% sunt de acord „complet” cu afirmația „Prin participarea la VTW pot pregăti mai multe/mai bune feluri de mâncare vegane”. Un alt răspuns de 41% „se aplică mai degrabă” (deci, în general, 91% sunt de acord).
Participarea la VTW îi ajută pe participanți să obțină alimente vegane. 76% afirmă că VTW le facilitează găsirea de alimente vegane atunci când fac cumpărături. Pe drum, 74% se pot aproviziona mai bine cu mâncăruri vegane.
Obiceiuri alimentare concrete
De asemenea, ne-a interesat măsura în care obiceiurile alimentare ale participanților diferă unul de altul înainte și după VTW.
32% declară că nu mai mănâncă carne după VTW. 23% și-au redus consumul de carne. Cifrele pentru produsele lactate sunt și mai impresionante: 52% au declarat că au consumat mai puține produse lactate după ce au participat la VTW. 36% se lipsesc complet după săptămâna introductivă. 44% dintre participanți și-au redus consumul de ouă; 39% nu mănâncă deloc ouă după VTW. Răspunsul „Acum mănânc mai mult” a fost selectat doar de două ori în total. Prin urmare, nu le afișăm în grafic.
Influența VTW asupra schimbării dietei
Diverse motivații pot juca un rol în schimbarea dietei. Prin urmare, am vrut să știm ce impact a avut Săptămâna Gustului nostru Vegan asupra modificărilor dietei participanților. Le-am cerut să estimeze procentul participării lor la VTW care a dus la acum (er) dieta pe bază de plante. Rezultatul: în medie, s-a afirmat că Săptămâna Gustului Vegan a motivat 54% schimbarea dietei.
Dieta înainte și după Săptămâna Gustului Vegan
A fost incitant pentru noi să aflăm dacă VTW are un efect asupra nutriției participanților chiar și după săptămâna introductivă. Prin urmare, am întrebat cum s-au hrănit înainte de a participa la VTW și ce tip de dietă urmăresc în viitor.
48% dintre cei care au avut o dietă omnivoră (adică produse din carne) înainte de VTW ar dori să treacă la vegan în viitor. Acest lucru este valabil și pentru 45% dintre flexitarieni, 74% din pescarieni și 83% din vegetarieni.
Concluzie: VTW este un model de succes
Rezultatele sondajului nostru arată că, cu Vegan Taste Week, putem încuraja cu succes oamenii să-și facă dieta (mai mult) pe bază de plante. Acest lucru ne încurajează să continuăm și să îmbunătățim continuu VTW.
Sunteți nou la Vegan Taste Week? Atunci înregistrează-te acum! Participarea este complet gratuită.
Notă privind sondajul
Sondajul este un sondaj online anonim al participanților la Săptămâna Gustului Vegan. Invitația de a participa la sondaj a venit la trei zile după primele șapte buletine informative. H. după săptămâna introductivă concentrată. Sondajul a avut loc din ianuarie până în decembrie 2018. Rezultatele prezentate aici se referă la persoanele care au fost înregistrate la VTW în această perioadă. Au fost evaluate doar răspunsurile din partea persoanelor care corespund grupului țintă al Săptămânii Gustului Vegan. Aceasta include tineri între 20 și 60 de ani care nu au consumat o dietă vegană înainte de a participa la Săptămâna Gustului Vegan și care au fost interesați de nutriția vegană înainte de a participa. Au fost evaluate răspunsurile a 427 de persoane. Deoarece se poate presupune că motivația de a participa la sondaj este mai mare în rândul anumitor persoane, de ex. De exemplu, pentru cei care au participat în mod activ la Săptămâna Gustului Vegan, rezultatele nu sunt reprezentative și pot fi mai pozitive decât pentru toți beneficiarii VTW.
Supermarketuri vegane
Pentru a treia oară, evaluăm supermarketurile în funcție de prietenia lor vegană cu clasamentul nostru: Famila și Aldi Nord cuceresc topul. Mai multe ⇾
Săptămâna Vegan Taste în cantinele din Heidelberg
În timpul săptămânii de acțiune, sindicatul studențesc din Heidelberg a demonstrat încă o dată cât de delicioasă și variată poate fi o dietă vegană. Mai multe ⇾
Piramida alimentară vegană actuală
Cu această nouă piramidă alimentară bazată științific, dieta vegană poate fi acum pusă în practică și mai bine. Mai multe ⇾