Sondajul QVC relevă: germanii sunt ambivalenți cu privire la tendințele alimentare

Düsseldorf, 12 ianuarie 2017 - Sondajul QVC reprezentativ privind „Tendințele nutriționale și preferințele de gătit” în rândul germanilor a dezvăluit:

sunt

  • Totul, cu excepția veganilor - o treime dintre germani sunt enervați de tendința vegană
  • Germanii nu vor sfaturi nutriționale bine intenționate - au nevoie de mai mult timp pentru a găti
  • Prea mulți bucătari - sfaturile bucătarului vedetă nu sunt de dorit în bucătăria de acasă
  • Într-un sfert din gospodăriile germane, oamenii se gătesc singuri în fiecare zi

Dieta și alimentele sunt oglinzi ale societății. Revistele de gătit și revistele de sănătate aruncă în mod regulat o relație între nutriție, bunăstare și vitalitate, iar BMEL dedică chiar un „raport nutrițional” anual subiectului obiceiurilor alimentare. Dar dincolo de faptele grele - ce părere au germanii cu adevărat despre tendințele actuale în nutriție? Acest lucru a fost găsit de QVC într-un sondaj reprezentativ la institutul de cercetare a pieței YouGov *.

Germanii sunt supărați în special de veganism și de dieta paleo

Gătit sănătos: aici nu este nevoie de sfaturi proeminente

Programele de gătit și bucătarii TV au un loc permanent în programul TV și sunt foarte populare. Dar când vine vorba de gătit sănătos în propriile bucătării, 28% dintre germani spun că se pot descurca foarte bine fără sfatul unei selecții de bucătari celebri. Cu 30 la sută respingere, bărbații sunt mai încrezători în sine decât femeile (25 la sută) atunci când apare subiectul „gătitului sănătos”. În orice caz, 13% dintre germani ar dori să asculte câteva sfaturi de la Jamie Oliver, urmat îndeaproape de Tim Mälzer (11%). Opt la sută dintre respondenți se așteaptă aparent la mai multe glume și la ziceri reci decât sfaturile sănătoase de gătit de la bucătarii TV Horst Lichter și Steffen Henssler.

Gătesc pe cont propriu? Da, cu bucurie - dar fără presiune de timp și fără spălare

Gătitul acasă este adesea mai ieftin și, de asemenea, mult mai sănătos decât să mănânci afară. Este, de asemenea, cea mai bună alternativă pentru a evita capcanele de grăsimi și zahăr ale multor fast-food-uri, precum și ale produselor gata preparate și congelate. Mai mult de un sfert dintre germani (27%) declară că gătesc deja pentru ei în fiecare zi sau că partenerul lor gătește pentru ei. Alți 22% spun că ar dori să ridice lingura de lemn dacă ar avea mai mult timp. În plus față de componenta de timp, creativitatea și comunitatea sunt și alte stimulente bune pentru a găti în propriile patru pereți: 9% dintre germani motivează rețete inspiratoare și 8% perspectiva de a lua o masă cu prietenii și familia. Unii germani au nevoie doar de mediul potrivit pentru motivație: pentru 7%, gătitul într-o bucătărie de designer ar fi un stimulent. Dorința altor 6 la sută este mai ușor de îndeplinit: simpla perspectivă a familiei sau a prietenilor să facă bucatele poate salva o seară plăcută la gătit acasă!

* Sondaj reprezentativ realizat de institutul de cercetare a pieței YouGov în numele companiei de tranzacționare digitală QVC în rândul a 2.053 de germani, CAWI (Computer Assisted Web Interview) în perioada 29 noiembrie - 1 decembrie 2016