Sophie Dietetică; Ou prăjit pe clătita de hrișcă
Pentru 1 persoană
timp de preparare: 15 minute
timp de odihnă pentru aluatul de clătite: 1 oră
Ingrediente
- 2 ouă foarte proaspete, de preferință ORGANICE
- (arpagic proaspăt) opțional
- 1 lingura de ulei de masline
- sare piper
- 125 g făină de hrișcă
- 1 ou organic
- 12 cl de apă
- 12 cl lapte de orez sau lapte de migdale și orez
- 2 linguri de ulei de măsline
- putina sare
Pregătirea
Pregătiți aluatul de clătite, de preferință cu o noapte înainte, pentru a economisi timp dimineața, deoarece aluatul de clătite ar trebui să se odihnească timp de aproximativ 1 oră.
Într-un bol de salată, se toarnă făina de hrișcă și un praf de sare. Faceți un puț, apoi turnați oul bătut în el. Cu un tel, amestecați totul în timp ce turnați treptat în apă și lapte de orez. Odată ce aluatul este neted, puteți adăuga cele 2 linguri de ulei în preparat pentru a evita ungerea cratiței atunci când gătiți clătitele. Se pune la frigider și se lasă să stea 1 oră !