Sos cremă de ciuperci cu Cremefine de Jazzdesign Chefkoch

mai puține calorii decât cu smântână, simplu, vegetarian

ingrediente

500 g	Ciuperci, maro
1 m-mare	Ceapă (substantiv)
1 deget de la picior/n	usturoi
1 sticla	Cremefină pentru gătit, 7% grăsime
100 ml	Bulion de legume
2 linguri, îngrămădite	Pătrunjel, neted
Sare și piper, eventual ardei lămâie
ceva	Suc de lămâie
Crema de legume pentru prajit

pregătire

Îndepărtați murdăria din ciuperci cu o perie sau o cârpă, nu vă spălați! Trimiteți sferturile ciupercilor curățate.

Se taie ceapa și usturoiul. Transpirati-le intr-o tigaie mare cu crema de legume pana devine translucida. Adăugați ciupercile. Nu amestecați imediat, altfel ciupercile ar extrage apă.

După 1-2 minute, întoarceți ciupercile, când sunt bine arse, adăugați Cremefina. Reduceți întotdeauna sosul la o flacără scăzută, apoi adăugați cât de mult bulion doriți sau doriți.

Condimentați sosul, adăugați un strop de suc de lămâie și amestecați pătrunjelul chiar înainte de servire.

---