Sos de economisire - sfaturi și trucuri

Sosurile fac parte dintr-o masă delicioasă! A greșit ceva la pregătire? Aceste sfaturi și trucuri vă arată cum vă puteți salva sosul rapid și ușor.

Acesta este modul în care arsul și cocoloașa devin un sos bun

Probabil toată lumea știe acest lucru: doar te întorci scurt și sosul pe care ai vrut să-l servești este ars. Dar nici un motiv de disperare! Mântuirea vine direct din atelierul de gătit MAGGI: Luați o a doua cratiță și turnați cu grijă partea superioară ne-arsă a sosului. Vă rugăm să nu amestecați înainte și la turnare! Apoi, încălziți-l din nou scurt în a doua oală și, eventual, îngroșați-l cu smântână sau unt și, eventual, adăugați piper sau alte condimente tari. Cel mai bine este să înmuiați cratița arsă în apă cu săpun. Vom fi bucuroși să vă arătăm cât de ușor este în videoclipul nostru magic din bucătărie.

Sosul tău are bulgări?

Dacă sosul nu este încă legat, trebuie doar să luați un blender de mână și să purtați sosul. Pentru sosurile care sunt deja legate, trecerea printr-o sită este cea mai simplă soluție. Apoi lăsați-l să se încălzească din nou în timp ce amestecați și nu se mai poate vedea sau gusta nimic din defalcare!

Prea gras, prea cald, prea sarat? Nici o problema!

Dacă aveți vreodată prea multă grăsime plutind în sos, lăsați-o să se răcească în frigider. Grăsimea se adună la suprafață și poate fi îndepărtată cu ușurință cu o lingură. Pentru sosurile prea fierbinți, produsul minune se numește produse lactate! Dacă adăugați smântână, iaurt, smântână sau lapte în sos, gustul va fi neutralizat. Dacă aveți mai mult timp, puteți găti din nou același sos - de data aceasta fără condimentare, vă rog - și amestecați sosul bland cu cel prea picant. Ceea ce este prea mult, doar înghețați-l.

Hups, prea multă sare în sos? Mântuirea ta: felii de cartof crud. Și așa funcționează: pur și simplu gătiți câteva felii de cartof crud cu sosul timp de câteva minute. Aceasta leagă o parte din sare și gustul sosului este așa cum ar trebui din nou.

Găsiți mai multe sfaturi și trucuri de la studioul de gătit MAGGI. Noi de la MAGGI Kochstudio vă dorim mult succes și poftă bună!