Sos de maioneză - WebTV Hospitality and Food Industry

• Acasă>
• Bucătărie>
• Sosuri, creme, sucuri și unturi
• Sos de maioneză

Concepte conexe:
• Începător
• Unt - ouă - brânză - cremă
• Stocuri - arome - sosuri

Sos de maioneză: emulsie de ulei, oțet și gălbenușuri. Acesta este un sos mamă: adăugarea de ingrediente la acesta își schimbă numele.

Mărfuri Unități Cantități

Galbenusuri de ou	camere	4
Muştar	Kg	0,050
Oțet colorat de alcool	P.M	P.M
Ulei	L	1
Sare	P.M	P.M
piper alb	P.M	P.M

---