Sos de roșii de casă - Rețetă de rețete pe Cuisine Actuelle

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 2 kg Roșii foarte coapte
• 2 catei de usturoi
• 2 cepe
• 2 frunze de dafin
• 10 crenguțe de pătrunjel
• 1 vârf de maghiran (busuioc sau cimbru)
• 3 linguri. ulei de masline
• Sare
• Piper
• Calorii = Scăzut

Etape de pregătire

1. Curățați și feliați ceapa. Curățați și zdrobiți usturoiul. Răzuim, semințăm și tocăm aproximativ roșiile. Clătește și toacă pătrunjelul.
2. Într-o cratiță, încălziți uleiul și transpirați ceapa și usturoiul timp de 5 min.
3. Adăugați roșiile zdrobite, frunza de dafin, pătrunjelul, maghiranul. Sare și piper și fierbeți timp de 1 oră la foc mic.
4. Îndepărtați frunzele de dafin înainte de a le servi cu un vas pentru paste.

---