Sos de soia r; urmăriți preparatele noastre - Revista Beneficii

preparatele

Savurat sau dulce, se potrivește perfect cu sushi-ul nostru preferat. Dar sosul de soia nu este doar un condiment rezervat pentru makis, chifle și alte sashimi! De asemenea, condimentează o multitudine de feluri de mâncare și trezește rețete, de la cele exotice la cele mai clasice. !

Un condiment vegetal din China

Sosul de soia este produs de fermentarea proteinelor vegetale; acestea provin de obicei din soia, dar poate fi și un amestec de soia și grâu. Nativ China, unde este cunoscut de mai bine de 2 milenii, sosul de soia a sedus Japonia în jurul secolului al VII-lea și a cucerit rapid restul continentului, cunoscând uneori câteva variante precum sosul Jiangyou (mai dens și mai întunecat foarte popular în China) sau sosurile shoyu, populare în Japonia. Ingredient esențial al bucătăria asiatică, astăzi a cucerit bucătăria întregii lumi. Atât de mult încât bucătarii de renume nu mai ezită să îl introducă în rețete în care nu te aștepți. spre deliciul papilelor noastre gustative !