Sos dulce chili thailandez! Rețete cu conținut scăzut de calorii

Sos dulce Thai Chili! Sarac in calorii!

de runnindom »12 apr 2013 18:42

Salut,
iată rețeta mea pentru sosul meu dulce Thai Chili:

100 g boia, roșu
100 g ardei iute

8 degete, mai mult sau mai puțin după cum este necesar
10 g usturoi, crud

2-3 degete, mai mult sau mai puțin dacă este necesar
125 ml oțet

oțetul de orez este cel mai bun, dar este posibil și mai normal!
500 ml apă de la robinet
125 g pulbere de stevia

Total: 118 kcal
Grăsime: 1 g
Carbohidrați: 18,6 g
Proteine: 3,9 g

Se amestecă apa, oțetul și stevia și se aduce la fierbere. Tăiați boiaua, usturoiul și ardeii iute în bucăți mari, puneți într-un blender și piure. Când amestecul de apă/oțet fierbe, adăugați amestecul de piure. Apoi lăsați-l să fiarbă încet și reduceți încet cantitatea. (Acest lucru nu funcționează la fel de bine la pudra de stevia ca la zahăr, dar sosul are mult mai puține calorii).

Când sosul a atins vâscozitatea dorită, pur și simplu turnați-l într-un pahar/sticlă sterilă, lăsați-l să se răcească și savurați-l ori de câte ori este posibil!

Iată o imagine a aspectului în sticlă:

---