Sos Pasta Rețete Meatless Noodle Salsa - Rețete ușoare

Una dintre cele mai populare garnituri este pasta. Spaghete lungi subțiri, coarne curbate, fundițe și spirale - sunt servite cu carne de vită, porc și pui, brânză și fructe de mare, legume și cârnați, caserole și supă de tăiței.

Și, desigur, sunt preparate diferite sosuri și sosuri pentru paste. În același timp, pastele se transformă dintr-o garnitură în mâncare independentă, consistentă și gustoasă.

Puteți pregăti sosul de paste în diferite moduri: carne din pui, carne de vită sau de porc, legume, smântână din lapte sau smântână, brânză, diferite soiuri. Datorită sosului, felul tău preferat va primi un nou gust original.

Rețete simple pentru sos fără carne

Sosul ușor de legume face ca mâncarea dvs. să fie dietetică și sănătoasă.

Și rețeta noastră simplă cu o fotografie vă va arăta în detaliu cum să gătiți pastele delicios.

Produse utilizate:

Ceapă - 100 g (2 capete de dimensiuni medii);
Morcovi - 100 g (1 medie);
Usturoi - 2-3 cuișoare;
Făină - 2 linguri;
Apă - 500 ml (2 căni);
Ulei de prăjit;
Condimente, sare, condimente - după gust.

Timp de preparare a ingredientelor: 10-15 minute.

Timp de prăjire: 5-10 minute.

Timp total: 20-25 minute.

Volum: 500 ml.

Cum se face sos

Ceapa tăiată în cuburi de 1x1 cm, morcovii pot fi tăiați sau rasați cu găuri mari.

Friptură pentru 2-3 minute.

Curățați și tocați mărunt usturoiul sau presați printr-o presă de usturoi. Se pune în tigaie.
Acolo adăugați condimente, sare.
Se adaugă apă și se fierbe, amestecând continuu.

Oferă gustului și culorii sosului nostru pentru paste. Sosul rezultat poate fi folosit cu paste și cartofi.

bacsis. Dacă folosim bulion în loc de apă, obținem un gust mai ușor și mai saturat.

Celebrul sos de paste bechamel

Delicios sos de paste - celebrul sos bechamel.

Poate fi folosit atât pentru paste, cât și pentru a prepara o supă ușor de umplut. Există multe tipuri de sosuri: cu ciuperci, brânză, ceapă, ierburi. Oferim rețete pentru un sos bechamel simplu, dar în același timp delicios.

Ingrediente esențiale:

Lapte - 1 litru (4 cani);
Făină - 100 g (4 linguri);
Unt - 50 g (1/4 pachet);
Sare - 1 linguriță;
nucșoară rasă, curcuma, ierburi din Provence sau alte condimente.

Timp de preparare: 5-7 minute.

Timp de gătit: 25-30 minute.

Timp total: 30-40 minute.

Volum: 10 porții.

Topiți untul într-o cratiță sau tigaie la foc minim.
Se amestecă încet, se adaugă făina și se continuă să se prăjească 3-4 minute.

Amestecul devine maro deschis și are un miros plăcut.

Dăm căldură mediului și începem să adăugăm treptat lapte, amestecând ingredientele.

bacsis. Este convenabil să folosiți un tel.

Apoi, când toate bulgările de făină s-au împrăștiat, reduceți focul la minimum și gătiți încă 8-10 minute.
Adăugați nucșoară sau condimente la final.
Serviți sosul finit pentru spaghete sau ca sos pentru cartofi.

Sos pesto italian

Ce altceva este sosul pentru paste fără carne?

Este posibil să fi auzit de feluri de mâncare cu paste cu sos pesto italian. Rețete clasice - cu busuioc, nuci de pin și parmezan, ceea ce face ca sosul să aibă un gust picant. Dacă nu aveți aceste produse, le puteți înlocui cu pătrunjel, nuci sau fistic.

Produse utilizate:

frunze proaspete de busuioc - 3 pahare;
Nuci - 1,5 căni;
Ulei de măsline - 1 cană;
Usturoi - 3-4 cuișoare;
Parmezan - 2 linguri de brânză rasă;
Piper și sare după gust.

Timp de preparare: 5-10 minute.

Timp de gătit: 5-10 minute.

Timp total: 20-30 minute.

Volum: 10 porții.

În patria sosului pesto din Genova, este preparat într-un mortar de marmură cu un pistil.

Dacă gătiți într-un robot de bucătărie, asigurați-vă că nu se încălzește.

Lasă busuioc cu tulpini rupte și mă usucă.
Curatam cateii de usturoi.
Măcinați busuiocul, nucile și usturoiul într-un blender. Adăugați brânza rasă.
Se toarnă uleiul de măsline într-un jet subțire, amestecând sosul.
Se adaugă sare și piper după gust.
Rămâne să gătești tăiței și să le servești cu sos aromat.

bacsis. Sosul pesto poate fi păstrat sub un capac în frigider timp de aproximativ o lună.

Paste sos de roșii

Spaghetele rămase de la cina de ieri pot fi ușor transformate într-un fel de mâncare original.

Poate fi cotlet de paste sau paste coapte fără carne. Sosul de roșii este perfect pentru o astfel de delicatese.

Produse necesare:

Ulei de măsline sau de floarea-soarelui - 1/4 cană (70 ml);
Ceapă - 1 cap mediu;
Roșii - 3 fructe de dimensiuni medii;
Pasta de roșii - 50 g (2 linguri);
Piper, zahăr, sare - după gust.

Timp de preparare: 5-10 minute.

Timp de gătit: 15-20 minute.

Timp total: 20-30 minute.

Volum: 8 porții.

Curățați ceapa și roșiile coapte.

bacsis. Roșiile pot fi opărite în prealabil, astfel încât pielea să poată fi îndepărtată cu ușurință.

Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți-o până la transparență la foc mediu.
Adăugați roșiile tăiate anterior cubulețe mici, reduceți focul și fierbeți timp de 5-7 minute.

bacsis. Adăugați usturoiul, tocat mărunt dacă doriți și pentru a-l face fierbinte.

Intindem pasta de rosii si mai fierbem inca 10-15 minute pana se ingroasa.
Pastele noastre delicioase cu sos de roșii pot fi servite.

sos de brânză

Ce se poate prepara din brânză obișnuită?

Desigur, cel mai delicat sos de brânză. După ce pregătiți caserola sau pastele la cuptor, adăugați acest sos aromat și vasul va avea un gust nou.

Ingrediente utilizate:

Lapte - 200 ml (1 cană);
Bulion - 200 ml (1 cană);
brânză tare rasă - 200 g (1 cană);
Făină - 40 g (2 linguri);
Unt - 50 g (2 linguri);
Piper, sare după gust.

Timp de preparare: 5 minute.

Timp de gătit: 15 minute.

Timp total: 15-20 minute.

Volum: 8 porții.

Gătit un sos de brânză delicat:

Topiți untul peste un foc mic într-un recipient adânc.
Adăugați treptat făină și fierbeți timp de 1-2 minute.
Luăm vasele de pe foc.
Încălzim bulionul și laptele în recipiente separate.

bacsis. Sosul poate fi preparat pe bulion de legume și carne.

În acest caz, amestecul este amestecat continuu.

bacsis. Folosiți o lingură de lemn sau o spatulă pentru a amesteca.

Se amestecă în continuare sosul și se fierbe la foc mic. Aburiti 2-3 minute pana se ingroasa.
Se toarnă brânza rasă în lichid, se amestecă și se scoate imediat de pe foc.

bacsis. Când sosul este foarte gros adăugați puțin lapte sau bulion.

Supă cremă consistentă și parfumată

Ce altceva mai poți găti din paste?

Supă cremă consistentă și parfumată. Gătim supa din roșii conservate în propriul suc și tăiței mici.

Roșii în suc propriu - 800 g (puteți);
Ceapă - 150 g (2-3 cepe);
Morcovi - 100 g (o plantă cu rădăcină medie);
Paste - 100 g;
Usturoi - 1-2 cuișoare;
Verde, sare - după gust;
Ulei vegetal pentru prăjirea legumelor.

Timp de preparare: 10 minute.

Timp de gătit: 15-20 minute.

Timp total: 25-30 minute.

Volum: 5-6 porții.

Îmi curăț legumele.
Tăiați ceapa în cuburi mici, tăiați mărunt morcovii sau radeți cu găuri mari, tăiați mărunt usturoiul și ierburile.
Într-o tigaie cu fund gros, prăjiți morcovii, usturoiul și ceapa timp de 5-7 minute.
Scoateți coaja din roșii, adăugați în tigaie cu sucul de roșii și fierbeți încă 3-4 minute.
Adăugați legume, condimente, sare și gătiți încă 2-3 minute.

Dacă este foarte gros, adăugați puțină apă.

Ștergem supa printr-o sită sau o batem cu un mixer.

Se amestecă supa și pastele gătite în prealabil.

Decorează cu o frunză de ierburi proaspete și servește.

Sos de brânză ca sos pentru paste - gătește conform rețetei din videoclip.