Sosul de dimineață câte calorii Blogul

câte

Delicios și neted, Sos de dimineață este derivat din sos bechamel. De obicei, însoțește un fel de mâncare de legume și ouă de tipul acelelor, poate fi integrat într-o nutriție sănătoasă și echilibrată ca parte a unei diete. Iată valoarea energetică a acesteia.

Valoare nutritivă ideală în timpul unei diete

Aportul caloric energetic de 100 g sos de dimineață este estimat la 141 kilocalorii (sau 7% din cantitatea zilnică recomandată). Trebuie să știți că sosurile sărate și alte condimente au o valoare energetică de 203 kcal în medie. Ceea ce îl face un sos ușor și cu conținut scăzut de grăsimi în comparație cu alții (mai mult de 700 kcal la 100g maioneză și 620 kcal la 100g sos bearnaise).

În compoziția sa intră diferiți nutrienți: 5,5g proteine, 5,8g carbohidrați, 10,6g lipide, 0,2g fibre și 77,9g apă la 100g sos. Este important să adăugați caloriile felului de mâncare la cele din sosul pentru a cunoaște valoarea nutritivă totală.

In cadru a unei diete Weight Watchers, acest sos contează 1 punct (3 CS).

Rețetă de sos ușor Mornay

Într-o versiune ușoară pentru 4 persoane, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 400 ml lapte semidegresat
  • 20 g amidon de porumb
  • 60 g Gruyère ras (cu un conținut redus de grăsimi)
  • sare si piper

Pregătire:

  1. Pentru o rețetă vegană și fără gluten, preferați margarină fără lactoză și lapte de soia simplu.
  2. Apoi începeți prin diluarea amidonului de porumb în laptele rece turnat într-o cratiță.
  3. Încălziți amestecul la foc mic, rotind uniform. Lasă sosul să se îngroașe și adaugă brânza rasă.
  4. Condimentează și amestecă totul.
  5. Poate însoți amidon sau pește.

Pentru un preparat Thermomix, puneți ingredientele enumerate și amestecați-le cu un buton de unt. Setați la viteza 3 la 100 ° timp de 13 minute. Când sună, adăugați brânza Gruyère și gălbenușul și activați viteza 2 timp de 1 minut.

Ce este sosul Mornay ?

In spate acest sos care dezvăluie gustul felurilor noastre de mâncare iar preparatele noastre pe bază de legume ascund renumitul restaurant: Le Grand Véfour, în arcadele Palais-Royal. Introdus în timpul domniei lui Carol al X-lea, numele acestui sos a fost inspirat de marchizul de Mornay, un om de o eleganță rară.

Declinat în sos beșamel, se distinge prin adăugarea de gălbenuș de ou și brânză tare rasă. Un sos ușor Mornay poate fi consumat ca parte a unei diete.

Scopul acestui BLOG este de a prezenta subiecte pentru publicul larg și se concentrează în principal pe dietă, sport și slăbire.

Subiectele BLOG și informațiile pe care le conțin sunt scrise de echipele noastre sau, după caz, de editori externi. Deoarece editorii nu sunt profesioniști din domeniul sănătății, dieteticii, nutriției sau sportului, subiectele și informațiile sunt scrise, generic, din diverse surse (site-uri web, presa specializată, enciclopedii).