Sosul de roșii ca rezervă în pahare Rețetele mamei - cu informații despre imagini și calorii
Un sos de roșii de casă realizat din roșii coapte la soare, însoțit de paste fierte proaspăt fierte sunt întotdeauna o încântare culinară.
Din păcate, pregătirea unui astfel de sos de roșii durează ceva timp.
Dacă aveți puțin timp și doriți totuși să aveți la îndemână un sos de roșii de casă fără aditivi suplimentari, aceasta este o sugestie de rețetă care poate fi savurată imediat sau umplută în borcane cu gem ca rezervă.
Ingrediente: pentru 8 portii
Pregătire:
Pentru pregătirea Sos de roșii ca aprovizionare în pahare Spălați roșiile proaspete, coapte, recoltate în lunile de vară, curățați-le și tăiați-le în cuburi mari împreună cu pielea.
Curățați două cepe și doi căței de usturoi și tăiați cubulețe fine.
Îndepărtați cimbru de tulpini, smulgeți frunzele de oregano, tocați mărunt acele de rozmarin. Sau folosiți ierburi uscate.
Nu supraîncălziți uleiul de măsline într-o cratiță suficient de mare.
Prajiti usor ceapa si cubuletele de usturoi in ulei.
Adăugați bucățile de roșii și ierburile în oală și pliați cu lingura de amestecare.
Se condimentează cu 1 linguriță de sare, se îndoaie.
Aduceți conținutul oalei la fierbere, apoi gătiți încet sosul de roșii descoperit timp de aproximativ 90-120 de minute până când reglajul căldurii se întoarce înapoi, amestecând în mod repetat, astfel încât să nu se așeze nimic pe fundul oalei.
În cele din urmă, adăugați sare și piper proaspăt măcinat pe gustul dvs. personal și adăugați proaspăt fierte la pastele preferate
Gnocchi - găluște de cartofi italieni sau ca sos de roșii cu rețete Piccata Milanese sau Șnițel italian bucură-te.
Acest sos de roșii poate fi, de asemenea, utilizat ca o pizza rapidă, se amestecă puțin pastă de roșii.
Dacă doriți, puteți, de asemenea, să purtați puțin sosul cu blenderul manual.
Pentru depozitare:
Pregătiți borcane cu gemuri curate, cu capace răsucite.
Folosind o pâlnie de gem, se toarnă sosul de roșii în borcanele individuale în timp ce fierbe încă fierbinte, se închide strâns cu capacele potrivite și se întoarce borcanele cu susul în jos timp de aproximativ 5 - 10 minute.
Apoi întoarceți-l din nou și lăsați-l să se răcească complet.
În funcție de nevoile dvs., puteți umple sosul de roșii în borcane mai mici pentru porții individuale, ceea ce este deosebit de practic pentru o gospodărie cu o singură persoană.
Sau folosiți borcane de dimensiuni medii pentru 2 sau patru porții de sos pentru umplere. Dacă borcanele twist-off utilizate pentru umplere au fost curățate temeinic în prealabil, capacele metalice au fiert în apă clocotită și borcanele înșurubate bine după umplere, acest sos de roșii este bun pentru aproximativ 2 Poate fi păstrat luni întregi cu bun gust și calitate.
Pentru servire, încălziți sosul sau aduceți-l din nou la fierbere, condimentați după gust.
Cu 8 porții unice de sos de roșii în borcane, o porție conține aproximativ 75 kcal și aproximativ 1,8 g grăsime