Sosurile mele preferate Keto - Cele mai bune rețete pentru gătitul Keto
Mai ales cu diete cu conținut scăzut de carbohidrați și mai ales cu ceto trebuie să fii atent la ce sosuri ai pus în farfurie. Majoritatea sosurilor sunt ambalate cu carbohidrați și, prin urmare, nu sunt disponibile, dar un sos bun face ca masa să fie perfectă sau nu?
Prezentare generală
Slavă Domnului, sosurile nu sunt atât de dificil de preparat și pot fi, de asemenea, depozitate în sticle de sticlă sau în alte recipiente la frigider. Aici îți arăt sosurile mele keto preferate pentru a da mâncărurilor tale o lovitură suplimentară. Cu sosurile de casă, cel puțin știi ce este în ele și de cele mai multe ori oricum sunt mult mai gustoase.
Indiferent dacă este dressing rece pentru salată, maioneză cu acea lovitură suplimentară de MCT sau keto ketchup, veți găsi aici sosul potrivit pentru felul dvs. preferat.
Chimichurri - Argentinian autentic
ingrediente
- ingrediente
- 3 căței de usturoi
- 1 ardei iute
- 25g patrunjel tocat marunt
- 2-3 linguri oregano
- 2 linguri de oțet
- 125ml ulei de măsline
- ½ linguriță sare
- ½ linguriță de piper
pregătire
Mai întâi tăiem usturoiul în bucăți mici și tocăm pătrunjelul, ardeiul iute și oregano. Condimentele gata preparate pot, desigur, să fie de la congelator sau uscate, dar produsele proaspete au cel mai bun gust.
Punem ingredientele tocate mărunt într-un castron și le amestecăm împreună. Acum adăugăm ulei, oțet, sare și piper și amestecăm totul cu o lingură, vă rugăm să nu folosiți un mixer.
Ne lăsăm chimichurriul să stea 30 de minute, astfel încât gustul să se poată combina, apoi amestecăm din nou și păstrăm etanș la frigider.
Sos de gorgonzola
ingrediente
- 200g maioneză
- 100g smântână
- 1 lingura suc de lamaie
- 1 linguriță sos Worcester
- 1 linguriță pudră de usturoi
- ½ linguriță sare
- ½ linguriță de piper
- 10g arpagic (tăiat în bucăți mici)
- 100g Gorgonzola (cubulețe mici)
pregătire
Deoarece acesta este un sos foarte simplu și rece, care are cel mai bun gust cu salată, este foarte ușor de preparat. Punem toate ingredientele într-un castron și le amestecăm bine până se amestecă totul. Desigur, puteți folosi și keto mayo de casă aici.
Sos de brânză
ingrediente
- 250 ml frisca
- 50g crema de branza
- 20g unt
- 1 linguriță de muștar
- 250g brânză rasă (de preferat cheddar)
- Un praf de piper
pregătire
Într-o cratiță, încălzim cu grijă smântâna împreună cu crema de brânză și unt. Vă rugăm să nu aduceți la fierbere, altfel componentele nu se vor mai conecta.
De îndată ce se formează un lichid cremos și totul s-a topit, adăugăm muștarul și piperul.
Apoi scoatem cratița de pe aragaz și amestecăm brânza rasă până se topește și se creează un sos frumos, cremos. Cel mai bine este să serviți sosul imediat, deoarece devine mult mai ferm când se răcește. Dacă păstrați sosul în frigider, trebuie să îl încălziți scurt înainte de a-l servi. Puteți face acest lucru fie în cuptorul cu microunde, fie pe aragaz.
Keto ketchup
ingrediente
- 160g pastă de roșii
- 240ml apă
- 5 linguri xilitol
- 60 ml oțet de mere
- 1 linguriță pudră de usturoi
- ½ linguriță praf de boia
- 1 linguriță sare
pregătire
Încălzim toate ingredientele într-o cratiță potrivită și le amestecăm cu un tel până când toate ingredientele sunt amestecate împreună și se creează un sos cremos.
Să aducem ketchupul la fierbere și apoi să oprim focul. Lăsăm totul să fiarbă timp de aproximativ 25 de minute la o temperatură scăzută, desigur, ne amestecăm ketchupul în mod regulat. După aproximativ 20 de minute verificăm dacă ketchupul a atins deja consistența dorită, dacă după 25 de minute este încă prea subțire, îl putem fierbe pe aragaz încă 5-10 minute.
Dacă doriți, vă puteți termina ketchup-ul cu curry sau chili. Când este introdus într-un recipient etanș, keto-ketchup-ul poate fi păstrat în frigider timp de aproximativ 8 zile.