Spaghete bolognese; Ghid de gătit pentru pacienții cu pancreas
Ingrediente (pentru 2 persoane)
- 250 g carne de vită macinată slabă
- 120 g legume amestecate (de exemplu morcovi, țelină, dovlecei, vinete, roșii) tăiate cubulețe
- 1 pahar de sos de roșii
- 2 linguri piure de roșii
- 2 dl apă
- 2 lingurițe de bulion de legume fără grăsimi
- 1 lingură de rapiță sau ulei de măsline
- Condimente: (de exemplu, frunze de dafin, cuișoare, rozmarin proaspăt, cimbru) dacă nu există ierburi proaspete, se pot folosi și ierburi uscate.
- sare si piper
- 200 g spaghete
- 1 linguriță de bulion de legume fără grăsimi
pregătire
Lăsați uleiul de rapiță sau uleiul de măsline să se încălzească într-o tigaie. Apoi prăjiți bine carnea în ea, apoi prăjiți scurt și legumele tăiate cubulețe.
De asemenea, aburiti pe scurt cele 2 lingurite de piure de rosii.
Deglazați cu 2 dl de apă și adăugați 2 lingurițe de brânză fără grăsimi, aduceți la fierbere pentru scurt timp.
Se amestecă paharul de sos de roșii cu carnea tocată și legumele și se lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 1 oră, după jumătate din timpul de gătit adăugați ierburile de ex. Adăugați frunzele de dafin și cuișoarele.
La sfârșit, amestecați ierburile proaspăt tocate sau ierburile uscate în sos, condimentați cu sare și piper, dacă este necesar.
Gatiti spaghetele conform instructiunilor de pe pachet.
În loc de carne tocată slabă, amestecați tofu tăiat cubulețe în sos.
Bună ziua, sunt bucuros să vă împărtășesc cele mai recente rețete ale mele, să vă ascult și să vă ghidez prin schimbarea dietei.
Ultimele rețete
Toate rețetele sunt calculate pentru 2 persoane. Ar trebui să fie ușor de gătit din nou fără eforturi mari în bucătăria zilnică. Când am specificat cantitatea, am urmat piramida alimentară a SGE. Este ușor de înțeles și ușor de implementat în viața de zi cu zi.
a lua legatura
Rețete de pancreas și antrenament nutrițional
Priska Studer
Landskronstrasse 7
CH - 4143 Dornach