Spaghete cu Soia Bolognese - Vegan și super gustos
Delicioasă soia bologneză - vegetariană și vegană
Soia Bolognese
Clasicul italian în versiunea vegană:
Sos bolnez cu bucăți fine de soia (granule de soia) și legume delicioase.
Ceapa, morcovii și niște țelină vor fi ars frumos pentru o aromă grozavă.
Fâșiile de soia sunt o alternativă vegană la carnea tocată.
O sa aromat cu vin rosu, sos de soia si pasta de rosii.
Condimente precum Busuioc, cimbru și oregano rotunjiți perfect sosul.
Sosul de roșii este delicios cu paste ca spaghete bolognese.
Mergeți cu parmezan vegan.
Soia Bolognese este:
- vegan ✔
- vegetarian ✔
- fără carne ✔
- super aromat și foarte gustos ✔
ARTICOLUL CONȚINE PUBLICITATE.
INGREDIENTE:
Ai nevoie:
- 150 g Granule de soia(sau benzi fine de soia)
- 2 Ceapă (aprox. 200 g)
- 1 morcov (aprox. 130 g)
- 200 g țelină Țelină (rădăcina de țelină funcționează și.)
- 1 deget usturoi
- 2 Bucăți de roșii conservate(2 x 400 g roșii tocate)
- 9 linguri ulei (Ulei de prăjit sau ulei de măsline)
- 50 ml vin roșu vegan(puteți omite, de asemenea)
- 2 linguri Sos de soia
- 4 linguri Pasta de tomate (aprox. 80 g)
Condimente:
- 2 linguri vegane Pulbere de bulion de legume
- 1 lingură Boia dulcepudra
- 1 lingurita busuiocuscat
- 1 lingurita cimbruuscat
- 1 lingurita oreganouscat
- Sare piper
Opțional:
- eventual 1-2 foi de dafin(puteți omite, de asemenea)
- eventual 1 lingura zahăr
- Eventual. Fulgi de chilli sau piper roșu
PRODUSE UTILIZATE (100% vegane):
De asemenea, puteți lăsa vinul. Condimente pentru soia bolognese
De asemenea, puteți lăsa frunzele de dafin și zahărul.
Cuprins:
- Instrucțiuni pas cu pas cu fotografii >>
- Ce este bun cu sosul bologonez? >>
- Pregătiți Bolognese >>
- Pot congela soia bolognese? >>
- Ce condimente mai pot folosi? >>
- Cu ce pot înlocui vinul roșu? >>
- Cu ce pot înlocui țelina? >>
- Cu ce pot înlocui fâșiile de soia? >>
- Calorii și informații nutriționale >>
- Comentarii >>
- Rețetă video >>
Soia Bolognese
ingrediente
- ▢ 150 g bucăți fine de soia (granule de soia)
- ▢ 2 cepe aprox.200 g
- ▢ 1 morcov aprox.130 g
- ▢ 200 g țelină
- ▢ 1 cățel de usturoi
- ▢ 2 cutii de bucăți de roșii 2 x 400 g
- ▢ 9 linguri de ulei de prăjit sau ulei de măsline
- ▢ 50 ml vin roșu vegan (puteți omite)
- ▢ 2 linguri sos de soia
- ▢ 80 g pastă de roșii 4 linguri
Condimente:
- ▢ 2 linguri pudră de legume
- ▢ 1 lingură de boia dulce
- ▢ 1 linguriță de busuioc
- ▢ 1 linguriță de cimbru
- ▢ 1 linguriță de oregano
- ▢ 2 frunze de dafin (puteți lăsa afară)
- ▢ 1 lingură de zahăr (puteți omite)
- ▢ sare și piper
Instrucțiuni
Prăjiți legumele:
Pregătiți felii de soia:
Se prajesc fasiile de soia:
Gătit Bolognese:
Video
Poftă bună!
Ai incercat aceasta reteta? Etichetați @veggie_einhorn în fotografia dvs. pe Instagram!
ȘI DELICIOS:
Vegetarian și vegan soia bolognese
Soia Bolognese -
FOTOGRAFIE PAS CU PAS:
Primul Apăsați 1 cățel de usturoi
Apoi aia Decupați legumele foarte mărunt:
- 200 g ceapă (aproximativ 2 cepe)
- 130 g morcovi (aproximativ 1 morcov)
- 200 g țelină
Sfat: Puteți folosi și morcovul și țelina se rade grosier (pe răzătoare).
Într-o tigaie Încălziți 4 linguri de ulei.
(Ulei de prăjit, de exemplu. Ulei de rapita)
(Puteți folosi și ulei de măsline, dar nu poate fi încălzit la fel de mult când se prăjește.)
Cele fine Adăugați legumele tăiate cubulețe.
(Puneți ceapa, morcovii și țelina toate în tigaie în același timp.)
Se prajesc legumele 15 minute.
Se amestecă regulat.
Ar trebui să se bronzeze frumos.
Acum pregătiți granulele de soia (sau fâșiile fine de soia).
(O puteți face în același timp în timp ce legumele se prăjesc.)
Aduceți apa la fiert într-o cratiță.
150 g benzi fine de soia adăuga
Gatiti la foc mic timp de 10 minute.
(SAU: Se toarnă apă clocotită într-un vas. Lăsați să se înmoaie timp de 15 minute.)
Fierte Se toarnă fâșiile de soia într-o strecurătoare.
Clătiți sub apă curentă.
Se scurge în strecurătoare.
Acum Uscați cât mai bine benzile de soia.Strângeți cu hârtie de bucătărie.
Repetați de mai multe ori cu hârtie uscată.
Bucățile de soia stoarse sunt mai uscate.
Acest lucru face mai ușor să le ardeți maro.
Încălziți 5 linguri de ulei.
(Într-o a doua tigaie)
(Dacă faceți o cantitate mare de Bolognese: una oala mare a lua.)
Adăugați feliile de soia.
Se prăjește fierbinte timp de 15 minute
Granulele de soia frumos maro a praji.
Se amestecă regulat.
Acum, celelalte ingrediente vin la feliile de soia prăjite.
Prima degajare cu vin roșu vegan și sos de soia.
Adăugați 50 ml de vin roșu
(Vinul alb funcționează și)
Deglazați cu vin roșu
În același timp împreună cu vinul roșu
Adăugați 2 linguri de sos de soia.
Vinul roșu și sosul de soia se evaporă.
Durează doar aproximativ 1 minut.
Se amestecă bine, astfel încât totul să se amestece bine.
Stingere.
- 4 linguri de pastă de roșii (80 g)
- 1 cățel de usturoi presat
Se prăjește 2 minute.
Se amestecă tot timpul.
Se amestecă bine pasta de roșii și usturoiul cu feliile de soia.
250 ml apă adăuga
2 cutii de bucăți de roșii
(Cutie de 2 x 400 g)
Cutie de 2 x 400 g
Acum cuburi de legume prajite adăuga.
Legume tăiate cubulețe: ceapă, morcov, țelină
Acum vin condimentele.
Condiment cu:
- 2 linguri Pulbere de bulion de legume (Vegetarian)
- 1 lingura Pudră de boia dulce
- 1 lingurita oregano
- 1 lingurita busuioc
- 1 lingurita cimbru
Opțional:
- 2-3 foi de dafin(gătește cu, apoi scoate din nou)
- 1 lingura zahăr
Acum soia bolognese se fierbe la foc mic.
Cu capac.
Amestecând din când în când.
Macar 20-30 minute.
Cu bucurie mai mult timp.
Cu cât Bolognese fierbe mai mult, cu atât este mai bun gustul său.
(Fierbeți până la 2 ore dacă doriți.)
Daca este necesar eventual ceva apă adăuga.
(Nu prea fluid)
Condimentează după gust sare și piper negru
Cine îi place mai ascuțit poate face ceva Fulgi de ardei iute sau piper Cayenne adăuga.
(Puțin)
Opțional
Soia Bolognese de ex. Se servește cu spaghete.
spaghete bolognese
Acest lucru merge bine cu parmezanul vegan.
Spaghete Bolognese cu parmezan vegan